无奶巧克力蛋糕食谱gydF4y2Ba

由于加入了大量的橄榄油，这款快速而简单的巧克力蛋糕烤出来时又轻又湿。要想让蛋糕尝起来像传统蛋糕一样，可以试试清淡的油，这种油的味道很容易被荷兰可可粉的浓烈所吸收。更浓烈的橄榄油的辛辣和胡椒味会散发出来，给蛋糕带来更独特的风味。用最吸引你的那个。gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

4.9gydF4y2Ba

(10)gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba约5分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba90分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba8份gydF4y2Ba

使:gydF4y2Ba1蛋糕gydF4y2Ba

评价与评论gydF4y2Ba

4盎司轻质或gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba(约1/2杯，包装牢固;gydF4y2Ba115gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
1 1/2盎司gydF4y2Ba高脂荷兰可可gydF4y2Ba(大约1/2杯;gydF4y2Ba42gydF4y2BaggydF4y2Ba);看到gydF4y2Ba我们精选的荷兰顶级可可gydF4y2Ba有关建议(见注释)gydF4y2Ba
半茶匙(gydF4y2Ba1.75gydF4y2BaggydF4y2Ba)钻石晶体gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba;对于食盐，按体积或相同重量使用大约一半的量gydF4y2Ba
3/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(4.8克)gydF4y2Ba小苏打gydF4y2Ba
4 1/2盎司gydF4y2Ba特级初榨橄榄油gydF4y2Ba(约2/3杯;gydF4y2Ba127gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
4盎司gydF4y2Ba现煮黑咖啡gydF4y2Ba，或红茶，如阿萨姆红茶(约半杯;gydF4y2Ba115gydF4y2BaggydF4y2Ba)，任何温度gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba大gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba(约3.5盎司;100克)，直接从冰箱里拿出来gydF4y2Ba
1/4盎司gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba(大约1 1/2茶匙;gydF4y2Ba7gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
2 1/2盎司gydF4y2Ba全麦面粉gydF4y2Ba比如Bob's Red Mill(大约1/2杯加2汤匙);gydF4y2Ba70gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
可选的配菜:gydF4y2Ba糖粉gydF4y2Ba，最好是有机的(见我们的gydF4y2Ba讲解有机糖粉gydF4y2Ba获取更多信息)，或新鲜水果gydF4y2Ba

准备:gydF4y2Ba调整烤箱架至中下位置，预热至350°F(180°C)。在一个8乘3英寸的阳极化铝锅上放上羊皮纸(参见我们的解释和教程)gydF4y2Ba如何裁羊皮纸gydF4y2Ba)，然后用煎锅喷雾轻轻涂上油脂。gydF4y2Ba
蛋糕:gydF4y2Ba在一个中等大小的碗里，将红糖、荷兰可可粉、盐和小苏打混合。搅拌至均匀，没有可见的可可或小苏打块(尽管可能会留下一些红糖块)，大约1分钟。混合不充分会使蛋糕质地不均匀，所以不要急于完成这一步。gydF4y2Ba
加入橄榄油、煮好的咖啡、鸡蛋和香草。当混合物变得光滑且乳化良好时，加入全麦面粉并继续搅拌直到完全混合。刮入准备好的锅中。烤到蛋糕变硬，但你的手指仍然可以在蓬松的外壳上留下印记，大约25分钟。(用牙签插入中间应该还能沾上一些面包屑。)gydF4y2Ba
把蛋糕直接放在平底锅里冷却1小时，然后用黄油刀在蛋糕边缘弄松。将蛋糕倒立在铁架上，剥去羊皮纸，将蛋糕正面朝上放在盘子或蛋糕架上。可以直接食用，撒上糖粉，或者配上新鲜水果。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

由于蛋糕的巧克力味仅来自荷兰可可粉，所以选择富含可可脂的高质量品牌很重要。避开低脂超市品牌，或者那些混合了天然和荷兰风格的品牌。gydF4y2Ba

用塑料紧紧包裹，蛋糕可以在凉爽的室温下保存2到3天。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:8gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	275gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba18 ggydF4y2Ba	23%gydF4y2Ba
饱和脂肪3ggydF4y2Ba	13%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba47个毫克gydF4y2Ba	16%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba225毫克gydF4y2Ba	10%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba26克gydF4y2Ba	9%gydF4y2Ba
膳食纤维2ggydF4y2Ba	7％gydF4y2Ba
总糖16克gydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba4 ggydF4y2Ba
维生素C 0毫克gydF4y2Ba	0%gydF4y2Ba
23毫克钙gydF4y2Ba	2%gydF4y2Ba
铁3毫克gydF4y2Ba	15%gydF4y2Ba
钾77毫克gydF4y2Ba	2%gydF4y2Ba
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。gydF4y2Ba