25个不太甜的低糖烘焙项目

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我和大家一样喜欢吃糖;它是我做的大部分事情的支柱，因为它提供了甜点的体积，结构，身体，味道，还有，哦，对了，甜味(就我而言，它是最不重要的工作)。糖被放在食物金字塔的顶端是有原因的，它是均衡饮食的甜帽，是需要适度食用的东西。

在大多数情况下，我都是通过控制食量来做到这一点的:更薄的蛋糕片，更小的冰淇淋勺，一块饼干而不是两块。但我最喜欢的一些食谱中添加糖的量相对较低，每份大约8克或华体会体育手机端APP更少。对于那些喜欢烘焙，但又因为这样或那样的原因想要减少糖的人来说，这些食谱应该符合要求。华体会体育手机端APP

自制牛顿无花果

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和原版一样，我自制的无花果牛顿给人的感觉很好。这种松软的饼干是用蜂蜜和红糖略微增甜的，而馅料本身只不过是用干无花果、普通苹果酱和榨出的新鲜橙汁制成的。这是一种有嚼劲的水果小吃，不太甜也不太油腻，很容易根据口味的变化定制我的食谱(包括杏-草莓，蓝莓-酸橙，樱桃-香蕉，还有……培根!)

自制牛顿无花果
香草梨酥

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这个简单的加糖甜点主要是用梨来增甜，只加了几勺糖来吸收梨的汁水。小豆蔻、中国五香粉和香草豆增强了梨的天然风味，与下面酥脆的外壳形成鲜明对比。它是结束一个晚上的小吃或葡萄酒和奶酪的理想甜点，但说实话，我非常喜欢在早午餐时吃它。

香草梨酥
Lemon-Blueberry烤饼

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这些柠檬司康饼中的大部分糖来自于撒在上面的turbinado，这是一个完全可选的添加物(尽管嚼起来很脆)。面团本身靠新鲜的蓝莓来增加甜味，只需要两茶匙的糖来增加味道和褐色。

Lemon-Blueberry烤饼
白脱牛奶麦片

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我的酪乳格兰诺拉麦片比市面上的同类产品添加的糖少，刚好能让它在烤箱里变黄变脆。与烤糖在美国，这种甜味更温和，有一点焦糖的复杂味道。早餐可以配上希腊酸奶，或者在你想吃清淡爽脆的零食时抓一把。

白脱牛奶麦片

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英式松饼

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在大多数食谱中，华体会体育手机端APP糖起着关键的结构作用，但在这些粒状英式松饼中，我完全可以随意使用蜂蜜——作为全麦全麦味的甜对调。你可以根据自己的口味来调，但我至少会用一盎司，这样酵母在漫长的一夜发酵过程中就像零食一样。

英式松饼
百吉饼

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很少有什么比自制百吉饼更令人满意的了，它们的起泡、有嚼劲和味道就像来自老式面包店一样。只有一小撮糖可以帮助面团在一夜之间缓慢发酵，在沸水中加入一点麦芽糖浆，以获得光滑的棕色和芳香的外壳，但总量仍然远远低于我们的8克门槛——即使你选择自己做肉桂葡萄干百吉饼代替。

百吉饼
棕黄油发酵华夫饼

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听着，如果你把它们浸在枫糖浆里不是我的错，但是华夫饼本身的面糊里只有一点点糖。我经常在早上第一件事就是做这些棕色黄油华夫饼，而不是熬夜。然后我让它们整天都在发酵，这样我就可以把它们煎起来，和汤、炖菜或(我最喜欢的)炸鸡一起吃。

棕黄油发酵华夫饼
松软饼干

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我大约两岁的时候就学会了做饼干，与其说这是我手艺的体现，不如说是一种真正万无一失的技术——把黄油随意地揉进面粉里。饼干是一种快速而简单的早餐，或者是早餐三明治的基础，但它也是任何一餐(好吧，任何一餐)的简单配菜南部餐)。

获取松软饼干的食谱

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巧克力烤饼

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和我的柠檬蓝莓司康饼一样，这里的面团几乎没有甜味，大部分的糖都来自巧克力本身。所以，为了大胆地尝试巧克力烤饼，不要选择甜的牛奶巧克力，而是选择一些苦味和黑色的巧克力。

巧克力烤饼
巧克力消化饼干

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多亏了全麦面粉，消化饼干有一种惊人的，像全麦饼干一样的味道和嘎吱声。配上一层闪亮的黑巧克力，这些酥脆而柔软的消化物配上一杯茶会让人无比满足(当不考虑糖的时候，它们是夹在烤棉花糖周围吃s'mores的完美尺寸)。

巧克力消化饼干
墨西哥婚礼饼干

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它们可能会被淋上糖粉，但那只是因为墨西哥婚礼饼干(又名俄罗斯茶饼);或者说,雪球;(也就是丹麦的婚礼饼干)首先是一个几乎美味的面团。而且，撒在上面的糖，有很多会在烘烤过程中流失，散落在烤盘上，还有(说真的)散落在你的衬衫前面。

墨西哥婚礼饼干
自制小麦制品

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虽然在大麦麦芽糖浆中添加了少许光泽，但自制的Wheat Thins不需要添加太多的糖，所以你可以抓一把脆脆的饼干，而不会过量(不管这对你意味着什么)。另外，纸上的糖霜比必要的要多一些，所以纸上的大部分糖都不会进入饼干中。撒上一些粗盐，再加上小麦胚芽的粒状嘎吱声，这些甜咸咸的饼干既酥脆又美味。

自制小麦制品

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全麦饼干

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不像自制的小麦薄脆饼干那样嘎吱嘎吱，这些全麦薄脆饼干又厚又软，轻轻一弹(就像你买的卡尔的那种)。它们很有趣，也很容易做(面团在食品加工机里聚得很快)，在密封容器里可以保存一个月。把它们拿出来作为自制的奶酪盘，或者涂上花生酱作为简单的零食。

全麦饼干
cheez - it自制的

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在这张清单上的所有零食中，这些是我一直以来最喜欢的零食;毫无疑问，它们是咸的、奶酪味的、脆的。像其他饼干一样，这些饼干保质期很长，所以我喜欢做一大批，在几个星期内享用。另外，当我有创意的时候，自制的Cheez-Its很容易用额外的草药和香料或其他类型的奶酪来定制。

cheez - it自制的
火腿奶酪烤饼

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干酪皮、咸火腿块、葱花片和格鲁丝散落在面团上，美味的烤饼是一顿丰盛的早餐，或者它们可以切成小块，和碗一起吃奶油番茄汤．

火腿奶酪烤饼
Garlic-Cheddar饼干

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加入新鲜的欧芹、少许洋葱粉、大蒜、辣椒粉和辣椒粉，这些切达饼干有着大胆的味道，甚至可以与最丰盛的一碗辣椒或杂烩汤相比。所以拿个勺子，把面团放到半张烤盘上，开始烤吧!

Garlic-Cheddar饼干

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爱尔兰苏打面包

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看到爱尔兰苏打面包沦为圣帕特里克节的媚俗之作，尤其是当食谱把它当成某种水果司康饼时，我的心都碎了。华体会体育手机端APP事实上，爱尔兰苏打面包是一种有嚼劲的硬面包，足以搭配任何一餐，甚至只是一盘熟食。它有一种几乎像椒盐卷饼的味道，可以和任何一种炖菜或红烧菜搭配。

找到爱尔兰苏打面包的食谱
脆和蓬松的晚餐卷

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和百吉饼一样，我最喜欢的晚餐卷在烘烤前要先煮一段时间，这样会产生酥脆光滑的外壳，薄如蛋壳。在里面，它们蓬松而轻盈，非常适合抹酱汁和炖菜。由于长时间的过夜，这些卷可以作为家庭晚餐和假日聚会的提前准备元素，让你提前一天完成制作和塑造卷的工作。

脆和蓬松的晚餐卷
鸡肉馅饼

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我一直认为鸡肉馅饼是一种秘密的糕点，因为最好的部分是外壳，无论你选择滴状饼干还是片状盖子(我偏爱)丰盛的全麦)。但即使饼皮是主角，内馅也必须发挥作用，这意味着鸡肉必须多汁，酱汁必须浓稠，味道浓郁。

获取鸡肉馅饼的食谱
最好的红薯饼干

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这些饼干的甜味来自厚而醇厚的甘薯皮。红薯也带来了明亮的橙色色调和美妙的黄油味。将饼干与丰盛的汤和炖菜或一勺果酱一起食用。

最好的红薯饼干

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发酵天使饼干

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天使饼干酥软柔软，但它们的味道和质地更像帕克屋卷，而不是传统的饼干。经过一夜的打样，早上就可以烘烤了，所以你可以享用它们作为早餐，午餐，甚至晚餐。

发酵天使饼干
烤南瓜面包

6:07

酵母发酵南瓜面包，两种方法

南瓜皮将普通的白色三明治面包变成了美丽美味的面包。南瓜皮赋予面包一种微妙的泥土味和时令风味。它是一种万能的面包，适合用于烤面包，夹冷盘，切成块做面包布丁，或制作烤奶酪三明治。

烤南瓜面包
茴香杏仁脆饼

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这是真的从技术上讲饼干，但它们近乎美味的味道使它们平衡而有深度。吃意式脆饼时，每份的确切含糖量取决于你如何切片，所以要以30块12毫米大小的为目标，以控制糖的含量。瘦瘦的，松脆的，清新的茴香味道，它们是浸泡在强化葡萄酒或一杯咖啡零食的完美选择。

茴香杏仁脆饼
姜饼曲奇

6:37

如何制作姜饼饼干

这些姜饼的甜度降低了，新鲜的姜粉、橙子皮和温暖的香料的浓郁味道就会散发出来。尽管加入了红糖和糖蜜，但这些饼干卷得很薄，产量很高，每2 1/2英寸的饼干只剩下3克糖。可以直接食用，也可以加一层薄薄的皇家糖霜。不管怎样，他们很快就会消失。

姜饼曲奇

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经典香蕉面包

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香蕉面包很经典，但它当然不纯。虽然这是一个可选的步骤，但烤糖会给面包增加一层深度。成熟的香蕉形成了面包的结构，而用燕麦粉代替一些普通面粉可以使面包更湿润。烤成两片8英寸的面包，每片切成10片，我们的经典香蕉面包在技术上符合这个清单，所以要注意食用分量。不管你怎么切，我们的食谱都会大受欢迎。

经典香蕉面包

酵母发酵南瓜面包，两种方法

如何制作姜饼饼干

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