椰子油是这18种甜点食谱的关键华体会体育手机端APP

香蕉面包

油是快速面包的常见成分，但从菜籽油等液体油换成固体椰子油，让我的香蕉面包有一种难以匹敌的持久丰富感。要用椰子油代替其他快速面包中的液体油，你所要做的就是把它融化。当椰子油冷却后，你可能会注意到面糊比平时更厚，但这不会造成任何不良影响(事实上，它会促使面包在烤箱中快速成型，这是一个相当漂亮的触感)。

自制布朗尼蛋糕

因为精炼椰子油无味无味，在室温下是固体，保质期超过一年，是自制布朗尼蛋糕的完美基础。在架子上放一个罐子，当你准备烤的时候，只需加入鸡蛋、水和香草。结果是，它和商店里买的布朗尼一样有嚼劲，一样有光泽，但有着顶级的深沉复杂的味道荷兰的可可而且黑巧克力．

柠檬蓝莓烤饼

由于其中性的味道，精制椰子油是食谱中黄油的绝佳替代品，就像柠檬蓝莓司康饼的食谱一样。华体会体育手机端APP通过降低烤饼在烘烤过程中产生的棕色黄油风味，椰子油将新鲜水果的明亮风味置于聚光灯下，同时使烤饼更加丰富和嫩滑。

椰子油的熔点比黄油略低，所以在你最喜欢的食谱中使用椰子油作为替代品时，将面团成型后冷藏可能会有所帮助。华体会体育手机端APP等它变硬后，按指示切片烘烤。

卷糖饼干

和新鲜的水果烤饼一样，椰子油可以防止卷糖饼干变黄。椰子油不仅能让饼干保持白色——雪花一直是雪白的——还能丰富饼干的口感，延长饼干的保质期，而不仅仅是用黄油做的。

当然，糖饼干尝起来应该像黄油，所以我使用大约50/50的混合来达到两者的最佳效果。用一点黄油换椰子油是让你最喜欢的饼干保存更久的好方法，这对运送假日护理包裹特别有用。

自制小麦薄片

精制椰子油是自制小麦薄脆饼的基本成分，它的中性风味让全麦和大麦麦芽的味道真正闪耀出来——这些独特的小薄脆饼在加黄油时颜色太深，给人一种黑色和坚果的感觉。

自制Donettes

如果你从未做过甜甜圈，因为你对油炸食品臭名昭著的气味感到厌烦，那么用精制椰子油油炸甜甜圈将会震撼你的世界。与大多数液体油炸油相比，精炼椰子油含有更少的挥发性有机化合物，使其香气和味道更清新。去年，当我在我们的小办公室里DIY甜甜圈时，甚至没有人意识到我在厨房里。

精炼椰子油除了能让你在家里偷偷油炸之外，在室温下还能恢复固体状态，这让油炸食品冷却后口感更轻、更脆，所以油炸食品吃起来不那么油腻，无论是做炸鱼薯条还是奶油煎饼卷。虽然任何固体脂肪都可以这样说，但对许多人来说，猪油和棕榈油等替代品很难批量购买，而精制椰子油可以从好市多(Costco)和山姆(Sam's)等仓库俱乐部或网上按加仑购买(Nutiva椰子油每盎司仅14美分)。

酸奶油磅蛋糕

由于磅蛋糕的大小和密度，烘烤它需要很长时间，所以添加一点精制椰子油可以帮助它在烤箱里烤了很长一段时间后不会变干;更好的是，椰子油中添加的脂肪也能提高成品的保质期。椰子油是我自己的酸奶油磅蛋糕的关键成分，但你可以在你自己最喜欢的食谱中使用它。华体会体育手机端APP下次你做磅蛋糕的时候，试着用椰子油代替25%的黄油，这样会更丰富。

消化饼干

模仿的食谱是使用华体会体育手机端APP精制椰子油的好地方，它的丰富性和中性的味道有助于烘焙食品更好地模仿商店购买的同类产品。除此之外，精炼的椰子油是开发你最喜欢的商业零食的素食变体的好工具，比如巧克力消化饼干。甚至我的自制的奥利奥可以在飞行途中用等量的椰子油来代替黄油。

椰子蛋糕

我喜欢精炼椰子油，因为它在很大程度上是中性的，但初榨椰子油的味道和香气可以发挥战略作用。我的椰子蛋糕和奶油椰子糖霜是基于我的香草黄油蛋糕而且瑞士奶油乳酪用初榨椰子油代替一部分黄油(还有其他调整)。除了提供其标志性的风味，椰子油还可以通过增加其丰富性来延长蛋糕的保质期。

姜汁柠檬奶油

就像我做的柠檬蓝莓司康饼一样，椰子油的中性风味让姜柠檬奶油馅的柠檬味清新明亮。因为椰子油在室温下是固体，不含水，它还能保持糖粉馅料的厚实和坚固，这样每咬一口都不会被压扁。如果你想利用这一点来制作你自己最喜欢的三明治饼干，试着在馅料中使用精制椰子油而不是黄油(如果你想增加一点味道，也可以使用初榨椰子油)。

黄油饼干

由于精炼椰子油在相对较低的温度(约75华氏度)融化，所以它是在家制作奶油状、可涂抹的specloos饼干黄油的完美基础。混合了一种由溶解的饼干屑制成的厚糊，它是一种有趣的花生酱替代品，适用于非烘焙应用。

自制煎饼

精炼椰子油是我们的耐货架煎饼混合物的关键，它可以在货架上放置几个月。因为油是预先加进去的，所以混合起来非常简单;当你准备吃早餐时，只要你加入一点牛奶和一个鸡蛋搅拌，面糊就准备好了。

饼干和奶油饼干

在这个食谱中，椰子油代替了50%的黄油，相当于一个基本的糖饼干面团。这样就减少了饼干在烘烤过程中产生的烤焦棕色黄油的味道，使成品具有干净的香草味，与碎奥利奥(无论是商店购买的还是自制的)大胆的苦味形成了鲜明的对比，成为饼干和奶油主题饼干。

素食巧克力曲奇

和黄油一样，椰子油也可以和糖搅成奶油状，直到变蓬松变淡，所以椰子油是我做纯素食巧克力饼干的首选。为了弥补精炼椰子油的缺乏味道，我在面团中加入了干麦芽提取物，以激发传统面团中黄油变黄时产生的坚果和烤焦的味道。所以，虽然这些巧克力饼干可能是素食主义者，但它们吃起来肯定不像素食主义者。

巧香纯奶冰淇淋

就其本身而言，纯巧克力在冷冻时看起来像蜡一样，因为吃冰淇淋或冰淇淋会让我们的舌头变冷，使巧克力很难变暖和融化。因此，在冰淇淋融化很久之后，巧克力本身还会在我们的嘴里停留在一个冰冷的、不融化的块状物里。只要加入一勺精炼椰子油，这些问题就迎刃而解了。椰子油是一种无味无味的添加物，可以降低巧克力的熔点。

自制克朗代克酒吧

就像stracciatella里的巧克力碎片一样，精炼的椰子油让自制克朗代克巧克力棒的外壳令人满意。为了让涂层保持薄而细腻，椰子油的比例一直被提高到巧克力重量的50%。这样的比例形成了一层温热时又薄又滑的巧克力涂层，使雪糕很容易蘸着吃，凝固后也很有光泽。

自制草莓酥饼棒

为了帮助冷冻干燥的草莓和脆米涂层粘在一起，这些浆果和奶油雪糕蘸着切有精制椰子油的白巧克力。就像我们自制的克朗代克巧克力棒一样，椰子油可以保持白巧克力的外壳脆嫩而薄，这样就不会减损老式草莓酥饼棒的脆皮、颜色和水果味。

香蕉麦片

一点椰子油可以让香蕉格兰诺拉麦片更丰富，同时保持它的酥脆和干燥。使用精制椰子油来获得中性的味道，或者让初榨椰子油的味道和香气提升香蕉的热带氛围。