酸奶油磅蛋糕食谱gydF4y2Ba

酸奶油磅蛋糕的面包屑像大理石一样光滑，它的密度达到了奶油的程度，入口即化，柔软如天鹅绒。香草豆和萃取物的组合让它有了简单而微妙的味道，这是一个吃起来和它的外观一样好的蛋糕(由于它的金色皇冠，它非常漂亮)。可以直接吃，也可以搭配鲜奶油和新鲜水果。gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

4.2gydF4y2Ba

（8）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba20分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba4小时30分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba8到10份gydF4y2Ba

使:gydF4y2Ba1块gydF4y2Ba

率和评论gydF4y2Ba

8 3/4盎司gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba(约11又1/4杯;gydF4y2Ba250gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba无盐黄油gydF4y2Ba(约8汤匙;115g)，约65°F(18°C)gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba精致的椰子油gydF4y2Ba(约2汤匙;30 g)gydF4y2Ba
1／2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
1/2茶匙(gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba)金刚石晶体gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba；对于食盐，按体积使用一半的量gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba香草豆gydF4y2Ba分离和刮，豆荚保留另一种用途gydF4y2Ba
3.gydF4y2Ba大gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba，加热至约65°F(18°C)gydF4y2Ba
7 1/2盎司gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba，如金牌(约1又2/3杯，汤匙;gydF4y2Ba215gydF4y2BaggydF4y2Ba)，加上更多的灰尘锅(见注释)gydF4y2Ba
1／2gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba(约1汤匙;15克)gydF4y2Ba
5盎司gydF4y2Ba酸奶油gydF4y2Ba(约2/3杯;gydF4y2Ba140gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba

调整烤箱架至中下位置，预热至375°F(190°C)。将1磅重的铝制面包盘涂上少许油脂，撒上面粉。将糖、黄油、椰子油、泡打粉、盐和香草籽放入一个带桨的搅拌器的碗中。小火搅拌均匀，然后调至中火搅拌，搅拌至松软，大约需要5分钟。大约吃到一半的时候，用灵活的刮刀刮碗和打蛋器。gydF4y2Ba
在搅拌器还开着的情况下，一次加入一个鸡蛋，让每个鸡蛋充分融合，然后再加入下一个。把速度调低，撒上1/3的面粉，然后加入香草精和1/3的酸奶油。重复使用剩下的面粉和酸奶油，像之前一样分成三份。gydF4y2Ba
用灵活的刮刀刮碗和搅拌器，继续以中速搅拌1秒钟，以确保所有东西都很好地结合在一起。面糊应该看起来像奶油一样，粘稠，数字温度计显示在华氏65度左右。(明显的偏差表明原料太热或太冷，这可能会导致蛋糕质地出现问题。)华体会应用下载gydF4y2Ba
刮入准备好的平底锅中，烘烤约55分钟，直到外皮呈金黄色(尽管切开的顶部内部会很苍白)或内部温度为200华氏度(93摄氏度)。冷却蛋糕到约90°F(32°C)，然后用黄油刀松开，从锅中取出。用塑料紧紧包裹，继续冷却，直到没有温暖的痕迹，约3小时。用厨师刀切成薄片，配上冰淇淋，或者配上gydF4y2Ba水果鲜奶油gydF4y2Ba和新鲜水果。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

如收缩，韧性，或密/湿质地等问题都可能源于万能面粉的强度太大。蛋糕特别受益于柔软的通用面粉，尤其是由红白小麦混合制成的蛋糕，如漂白金牌或皮尔斯伯里。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份量:8至10份gydF4y2Ba
每份金额gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	335gydF4y2Ba
% *每日价值gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba16克gydF4y2Ba	21%gydF4y2Ba
饱和脂肪10克gydF4y2Ba	50％gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba88毫克gydF4y2Ba	29%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba130毫克gydF4y2Ba	6％gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba42克gydF4y2Ba	15%gydF4y2Ba
膳食纤维1克gydF4y2Ba	2%gydF4y2Ba
总糖26克gydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba5克gydF4y2Ba
维生素C 0毫克gydF4y2Ba	1%gydF4y2Ba
42毫克钙gydF4y2Ba	3％gydF4y2Ba
铁1毫克gydF4y2Ba	7%gydF4y2Ba
钾67毫克gydF4y2Ba	1%gydF4y2Ba
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba