为什么有效?gydF4y2Ba
- 椰子油和全脂椰奶的混合物为司康饼提供了恰到好处的丰富感,以及足够的水分,让它们变得松软可口。gydF4y2Ba
- 柠檬皮使司康饼的香气更加丰满,突出了新鲜蓝莓的味道。gydF4y2Ba
- 选择表皮紧致的小蓝莓,味道更浓。gydF4y2Ba
- 冷藏确保这些司康饼不会摊得太薄。gydF4y2Ba
- 撒上一点烤糖或糖粉(可选),增加了一层脆甜和复杂的口感。gydF4y2Ba
尽管含有椰子油和椰奶,但这些烤饼根本没有椰子味。相反,这些食材提供了你在用黄华体会应用下载油和奶油制作的传统烤饼中找到的同样丰富和柔软但蓬松的面包屑。它的味道清淡,有柠檬味,在脆脆的烤糖外壳下有阵阵多汁的蓝莓。一定要把面团冷藏起来,这样会比用冷冻乳制品制作的烤饼面团更暖和更柔软。华体会应用下载不过别担心,这一步只需要15分钟,差不多是预热烤箱的时间。gydF4y2Ba
配方的事实gydF4y2Ba
华体会应用下载
9盎司gydF4y2Ba通用flougydF4y2BaR(约2杯,一勺;gydF4y2Ba255gydF4y2BaggydF4y2Ba),另外还有一些用于除尘gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
1茶匙(gydF4y2Ba4gydF4y2BaggydF4y2Ba)钻石晶体gydF4y2Ba粗盐gydF4y2Ba;对于食盐,用一半的体积或使用相同的重量gydF4y2Ba
2盎司gydF4y2Ba精制椰子油gydF4y2Ba(大约1/4杯;gydF4y2Ba55gydF4y2BaggydF4y2Ba),固体但奶油状(见注释)gydF4y2Ba
6盎司gydF4y2Ba新鲜的蓝莓gydF4y2Ba(1杯;gydF4y2Ba170gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba
1/4盎司gydF4y2Ba柠檬皮gydF4y2Ba(约1汤匙;gydF4y2Ba7gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba
8盎司gydF4y2Ba不加糖的全脂椰奶gydF4y2Ba(1杯;gydF4y2Ba225gydF4y2BaggydF4y2Ba),摇匀或搅拌至均匀后再测量(见说明)gydF4y2Ba
烤gydF4y2Ba或gydF4y2Baturbinado糖gydF4y2Ba,按口味(可选)gydF4y2Ba
方向gydF4y2Ba
面团:gydF4y2Ba将面粉、发酵粉、糖、盐和椰子油混合在食品加工机的碗里,搅拌直到油消失成粉状。转移到一个中等大小的碗里,然后加入蓝莓和柠檬皮。用柔韧的刮刀加入椰奶搅拌,形成一个柔软的面团。把它放在撒了少许面粉的羊皮纸上,拍成7英寸的圆形,冷藏15分钟。同时,调整烤箱架至中下位置,预热烤箱至400°F(204°C)。gydF4y2Ba
烤:gydF4y2Ba用厨师刀将冷冻后的面团切成6块。如果需要的话,撒上大量的烤糖或糖粉,然后放在一个羊皮纸衬里的半烤盘上。烤至蓬松金黄,大约25分钟,趁热上桌。gydF4y2Ba
特种设备gydF4y2Ba
食品加工机gydF4y2Ba羊皮纸;gydF4y2Ba半张平底锅gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
为了保持烤饼的原味,可以使用精制椰子油;如果你更喜欢热带的味道,可以试试初榨椰子油。无论哪种情况,重要的是使用罐装的不加糖的全脂椰奶,而不是那些稀释过的、装在冷藏纸箱里出售的东西。gydF4y2Ba
这个食谱出现在gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba | |
---|---|
334gydF4y2Ba | 卡路里gydF4y2Ba |
18 ggydF4y2Ba | 脂肪gydF4y2Ba |
40克gydF4y2Ba | 碳水化合物gydF4y2Ba |
5克gydF4y2Ba | 蛋白质gydF4y2Ba |
营养成分gydF4y2Ba | |
---|---|
份:6gydF4y2Ba | |
每份份量gydF4y2Ba | |
卡路里gydF4y2Ba | 334gydF4y2Ba |
每日摄入量% *gydF4y2Ba | |
总脂肪gydF4y2Ba18 ggydF4y2Ba | 23%gydF4y2Ba |
饱和脂肪15ggydF4y2Ba | 74%gydF4y2Ba |
胆固醇gydF4y2Ba0毫克gydF4y2Ba | 0%gydF4y2Ba |
钠gydF4y2Ba508毫克gydF4y2Ba | 22%gydF4y2Ba |
总碳水化合物gydF4y2Ba40克gydF4y2Ba | 14%gydF4y2Ba |
膳食纤维2ggydF4y2Ba | 7%gydF4y2Ba |
总糖量4ggydF4y2Ba | |
蛋白质gydF4y2Ba5克gydF4y2Ba | |
维生素C 5mggydF4y2Ba | 23%gydF4y2Ba |
钙152毫克gydF4y2Ba | 12%gydF4y2Ba |
铁4毫克gydF4y2Ba | 20%gydF4y2Ba |
钾152毫克gydF4y2Ba | 3%gydF4y2Ba |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。gydF4y2Ba |