木炭烟囱烤西兰花配XO酱配方

绿色蔬菜broccolini通常在烤架上烤得太熟了，要么是松软的米色，要么是烧焦的酥脆。直接在木炭烟囱上硬而快地烧烤，使它们保持绿色和酥脆，同时给它们恰到好处的炭。它们与可口的潘趣酒完美搭配XO酱．

活跃的10分钟

总计15分钟

服务4份

做一个更好的烤broccolini利用木炭烟囱启动器的高温。

点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭都点燃并被灰覆盖时，在烟囱顶部放置一个小铁丝架，预热5分钟。清洁(如有必要)并给线架上油。
在大碗里搅拌西兰花和油，直到茎被均匀地覆盖。用盐和胡椒粉稍微调味。
分批工作时，将花椰菜放在准备好的铁丝架上，注意不要过度拥挤，并使小花远离煤的直接加热。煮30到45秒，直到茎的一面烧焦。翻动花椰菜的另一面，煮到茎变焦，变软，大约30秒。转移到盘子上，放在一边。
用剩下的花椰菜重复烤。当你准备好上桌的时候，在西兰花上撒上几勺XO酱，然后淋上黑醋(如果有的话)。即可食用。

特种设备

这道菜最好立即享用。

营养成分
份:4
每份份量
卡路里	64
每日摄入量% *
总脂肪3 g	4%
饱和脂肪0克	2%
胆固醇0毫克	0%
钠272毫克	12%
总碳水化合物8 g	3％
膳食纤维4g	13%
总糖2g
蛋白质2 g
维生素C 59mg	295%
钙75毫克	6%
铁1毫克	5％
钾379毫克	8％
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。