为什么这个食谱有效?
- 在木炭烟囱起炉的高温下烤芦笋,可以让你在创纪录的时间内烹饪蔬菜,保持它们的自然酥脆,同时也给它们提供了大量的炭。
- 奶油绿色女神酱,加上新鲜的香草,是烤芦笋的完美蘸酱。
像芦笋这样的绿色蔬菜在烤架上经常烤过头,要么变软,要么烧焦变脆。直接把矛放在木炭烟囱上烤得又硬又快,既能保持它们的绿色又嫩脆,同时又能给它们恰到好处的炭。它们与绿色女神装蘸料。
配方的事实
华体会应用下载
方向
点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭都点燃并被灰覆盖时,在烟囱顶部放置一个小铁丝架,预热5分钟。清洁(如有需要)及石油电线架。
将芦笋和油放入大碗中搅拌,直到芦笋被均匀地覆盖。用盐和胡椒粉稍微调味。
分批工作时,将芦笋放在准备好的铁丝架上,注意不要过度拥挤,并保持矛尖远离煤的直接加热。煮到芦笋的一面烧焦,薄芦笋需要30到45秒,厚芦笋需要45秒到1分钟。翻动芦笋,用另一面煎,直到芦笋烧焦变软,大约需要30到45秒。转移到盘子上,放在一边。
用剩下的芦笋重复烧烤过程。立即上桌,路过绿女神在餐桌上梳妆。
特种设备
提前制作和储存
这道菜最好立即享用。
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
174 | 卡路里 |
16克 | 脂肪 |
7 g | 碳水化合物 |
3 g | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
份:4 | |
每份份量 | |
卡路里 | 174 |
每日摄入量% * | |
总脂肪16克 | 20% |
饱和脂肪2g | 10% |
胆固醇12毫克 | 4% |
钠384毫克 | 17% |
总碳水化合物7 g | 2% |
膳食纤维2g | 8% |
总糖3g | |
蛋白质3 g | |
维生素C 8mg | 41% |
35毫克钙 | 3% |
铁1毫克 | 6% |
钾253毫克 | 5% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)