鸡肉椰子汤(Tom Kah Gai)选自《日常泰式烹饪》

汤姆嘉盖是一道经典的泰式外卖，至少在我家是这样。美味的椰奶、鲜嫩的鸡肉和扑鼻而来的柠檬草肉汤，绝对是一种令人舒心的食物。凯蒂的下巴的版本日常泰国料理椰子脂肪的丰富性与香草、酸橙和鱼露的酸味和咸味之间的完美平衡。使用无骨鸡腿可以将烹饪时间缩短到几分钟，同时肉也保持鲜嫩可口。Chin甚至说，这种汤是泰国版的鸡肉面条或酸奶球，在这个寒冷的季节尝试一下，然后回来报告!

我为什么选择这个食谱:鸡汤对我来说是一种安慰，我更喜欢充满酸辣和甜味的鸡汤。

工作:我从头开始做了红辣椒酱，而且绝对不后悔花了额外的20分钟来做这件事。额外的香料、汤味和鲜虾味为这道简单的汤增添了一种奇妙的深度。

没有什么:这里没有问题。

建议调整:你可以用其他蛋白质(或额外的蔬菜，如茄子或辣椒)来代替鸡肉。

转载已获授权日常泰国烹饪:快速和简单的家庭风格食谱华体会体育手机端APP作者:Katie Chin。2013年版权。塔特尔出版社出版。版权所有。在任何卖书的地方都可以买到。