鸡肉晚餐:巴厘岛鸡肉拉瓦尔

上个月，我有机会去了巴厘岛，这是印度尼西亚一个非常神奇的岛屿。当然，海滩和水疗按摩都很酷，但我真正感兴趣的是食物。我们开车经过内陆山区一个叫乌布的小镇时，在一家咖啡馆前停了下来，我注意到菜单上有一道我从未听说过的菜:lawar．完全意外的惊喜。我被款待到这次旅行中最美味、最独特的一餐。

lawar有几种不同的种类，但通常它是一种温暖的切碎的沙拉，有或没有蛋白质(比如鸡肉或猪肉)。我的是新鲜磨碎的椰子、四季豆和几片薄薄的蛋卷，配上浓郁的椰奶和参巴酱汁。我得学会怎么做。

制作拉瓦尔看起来就像从宜家组装书架一样令人生畏。这里有大量的小食材和少量的异域食材。华体会应用下载这不是食品储藏室的主食，所以计划去当地的亚洲杂货店看看。甚至在烹饪这道菜之前，也有几个步骤要完成:处理叁巴酱(食谱的调味基础)，把一些葱头炸脆，然后烹饪煎蛋卷。尽管如此，每一步都很容易。最难的部分是决定如何处理剩下的食材。华体会应用下载如果你准备好迎接挑战，或者渴望疏导你的内心吃，祈祷，爱，那么拉瓦绝对可以让它发生。