蚝油炒蒜花椰菜配方 - 华体会体育推荐

简单煨煮的中国花椰菜味道浓郁，配上蚝油是一道经典的广东菜。我们的做法是加入一些炒蒜，用美味的蒜油来提味。

活动:25分钟

总:25分钟

服务:4份

评价与评论

将大蒜放入食品加工机或小型食品加工机的碗中。把大蒜切得很细，但不是糊状，大约12个短脉冲，必要时刮一下两边。加入1/4茶匙盐，搅拌均匀。
在耐热碗上放一个细网过滤器。在一个小炖锅中用中火加热1/4杯油，直到微微发光。加入大蒜，翻炒。大蒜应该保持一个非常温和的泡沫。如果冒泡剧烈，减少热量。煮，不断搅拌，直到大蒜变成浅金黄色，6到8分钟，然后立即过滤(不要煮过头，大蒜会继续变暗)。将大蒜放入有纸巾的盘子中冷却。蒜和油分别备用。
在一个小碗里加入1茶匙蒜油、芝麻油和蚝油。混合均匀，然后加入一汤匙热水。搅拌备用。剩下的蒜油留作备用。
把一大锅水烧开。加入花椰菜，炒4到5分钟，炒至变软。用纸巾或沙拉搅拌器沥干水分，然后放在餐盘上。淋上混合好的蚝油，撒上炒好的蒜。即可食用。

营养成分
份:4
每份份量
卡路里	60
每日摄入量% *
总脂肪4 g	5%
饱和脂肪0克	2%
胆固醇0毫克	0%
钠169毫克	7%
总碳水化合物7 g	2%
膳食纤维2g	8%
总糖量1g
蛋白质1克
维生素C 23mg	114%
钙92毫克	7%
铁1毫克	3%
钾229毫克	5%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。