白菜甘蓝炒饭配蒜蓉炒饭 - 华体会体育推荐

炒饭是最美味的一碗饭之一，不过这种素食版本，里面有嫩脆的白菜、羽衣甘蓝和脆脆的炸蒜粒，非常好吃，你可能也想把它作为配菜。

为什么这个配方有效:

注意:为了达到最好的效果，使用在冰箱里存放了一天的煮熟的米饭。如果是同一天做饭，把米饭煮熟，然后均匀地铺在一个宽盘子或带边的烤盘上。放凉至少1小时再翻炒。一旦完全冷却，多余的大蒜可以在室温下保存在密封容器中长达2个月。

活动:20分钟

总:20分钟

服务:4份

费率和评论

煎蒜:

炒饭:

煎蒜:将大蒜放入食品加工机或迷你食品加工机的碗中。将大蒜切碎，但不是糊状，大约12个短脉冲，必要时刮掉侧面。留出2茶匙，将剩余的大蒜和一小撮盐放入一个小碗中。
在耐热碗上放置一个细网过滤器。在一个小平底锅里用中火加热油，直到油微微发亮。加入大蒜，翻炒。大蒜应该保持轻微的气泡。如果冒泡剧烈，减少热量。煮6到8分钟，直到大蒜变成浅金黄色，然后立即过滤。将大蒜放入铺有纸巾的盘子中冷却。炸好的蒜和油分开存放(见附注)。
炒饭:在锅中放入一汤匙蒜油，大火加热至冒烟。加入羽衣甘蓝和小白菜，加盐调味，翻炒大约1分钟，直到蔬菜变成鲜绿色，几乎没有枯萎。放入碗中备用。
锅中再放入一汤匙蒜油，大火加热至冒烟。加入保留的生蒜末和鸟眼辣椒，搅拌，直到香味，大约15秒。加入米饭并立即搅拌，打碎任何大块，并根据需要加入剩余的大蒜油以防止粘连。
用盐和白胡椒粉给米饭调味，然后加入酱油。把羽衣甘蓝和小白菜放回米饭里搅拌均匀。倒入热碗中，撒上蒜末。即可食用。

特种设备

锅

营养成分
份:4
每份份量
卡路里	251
每日摄入量% *
总脂肪8 g	11%
饱和脂肪1g	4%
胆固醇0毫克	0％
钠249毫克	11%
总碳水化合物39克	14%
膳食纤维2g	6％
总糖1g
蛋白质5克
维生素C 23毫克	115%
钙79毫克	6％
铁2毫克	12％
钾263毫克	6％
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。