小柑橘冰糕配方

温和、随和的小柑橘使这款冰糕尝起来像不含乳制品的奶油棒。

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马克斯Falkowitz

可爱的尺寸。容易剥皮的皮。离散的部分。所有这些加上它甜美的味道使小柑橘成为我最喜欢的水果之一。当然,它们不是最令人兴奋的柑橘,但你可以像吃爆米花一样吃它们,不假思索地完成一个案子。我大概一周做一次。

但即使是最忠实的冬季小柑橘爱好者也会对直接吃小柑橘感到厌倦,这就是冰糕的由来。与其他柑橘类冰糕不同的是,小柑橘汁中含有大量的奶油,掺假物很少,而且没有太多额外的糖。我说的奶油,是指果子露奶油,你确定这里面没有奶制品吗?

小柑橘随和的甜味和低酸度的另一个好处是:过滤后的果汁尝起来像融化的冰淇淋。这意味着冷冻的时候它尝起来很像奶油棒,不需要香草!

做这道简单又有回报的冰沙只需要记住一件事:在榨汁之前,把小柑橘放在冰箱里。如果你这样做,你可以在完成后立即将完成的基础通过搅拌器发送。这意味着开始削皮45分钟后,碗里就可以有新鲜的冰糕了。冬天很少是这样的。

配方的事实

5

(1)

活动:45分钟
总:45分钟
服务:8份
使:1夸脱

评价与评论

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  • 20冷冻柑橘(约1箱,或3 3/4),剥皮并切成段

  • 1

  • 1/4茶匙粗盐

方向

  1. 分批取出小柑橘段,直到光滑,大约30秒。将pursame通过细网过滤器,用勺子压下固体,倒入一个大量杯中,直到你有4杯过滤果汁。剩下的果汁留作其他用途,洗净搅拌机。如果小柑橘没有冷藏,将果汁放入冰箱冷藏2到3小时,直到非常冷。

  2. 将过滤好的小柑橘汁和糖放入搅拌机,高速搅拌,直到糖完全溶解,大约30秒。根据口味加入盐。

  3. 按照制造商的说明在冰淇淋机中搅拌。立即食用软质或转移到一个密封的容器,并在冰箱冷藏至少4小时,以使质地更紧实。

特种设备

搅拌机或食品加工机,冰淇淋机

提前制作和储存

这种冰沙制作当天的味道最好。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
184 卡路里
0 g 脂肪
47 g 碳水化合物
2 g 蛋白质
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×
营养成分
份:8
每份份量
卡路里 184
每日摄入量% *
总脂肪0 g 0%
饱和脂肪0克 0%
胆固醇0毫克 0%
41个毫克 2%
总碳水化合物47 g 17%
膳食纤维3g 11%
总糖量42克
蛋白质2 g
维生素C 90mg 451%
56个毫克钙 4%
0毫克铁 2%
钾328毫克 7%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)