这种杏仁黄油饼干口感酥脆,不含麸质。
为什么这个配方有效
- 燕麦添加了足够的粘合剂,使这些饼干保持在一起,同时仍然让它们又轻又脆(而且不含麸质)。
- 香草和红糖与杏仁的味道相得益彰,让饼干的味道更加浓郁。
- 剩饭剩菜可以捣碎,撒在香草冰淇淋上,这是一种改变用途的款待。
注意:当你把这些饼干从烤箱里拿出来的时候,它们看起来有点没烤熟,但冷却后会变硬,所以在移动之前把它们放在烤盘上至少15分钟。
配方的事实
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3/4杯老式的燕麦(无麸质,如果使用)
1克ydF4y2Ba茶匙泡打粉
1/2茶匙盐
1克ydF4y2Ba杯无盐无搅拌杏仁黄油
1/2杯浅红糖
1/2杯糖
1克ydF4y2Ba蛋
1克ydF4y2Ba茶匙香草
方向
在一个小碗里,把燕麦、泡打粉和盐搅拌在一起。将杏仁黄油、红糖和白砂糖放入带搅拌桨的立式搅拌器中,搅拌约2分钟,直至充分混合。加入鸡蛋和香草,搅拌均匀。加入燕麦混合物。用保鲜膜包好面团,放入冰箱冷藏30分钟。
将烤箱架调整到上下中间位置,并将烤箱预热到350°F。在两个烤盘上铺上羊皮纸。
用圆形汤匙把面团分出来,用手轻轻揉成一个光滑的球。把球放在烤盘上,烤到边缘变成棕色,大约15分钟。让它完全冷却(见注释)。
特种设备
立式搅拌机或电动搅拌器,烤盘,羊皮纸
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
112 | 卡路里 |
8 g | 脂肪 |
10克 | 碳水化合物 |
1克 | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
份:24 | |
每份份量 | |
卡路里 | 112 |
每日摄入量% * | |
总脂肪8 g | 10% |
饱和脂肪5g | 24% |
胆固醇28毫克 | 9% |
钠70毫克 | 3% |
总碳水化合物10克 | 4% |
膳食纤维0g | 1% |
总糖8g | |
蛋白质1克 | |
维生素C 0mg | 0% |
19毫克钙 | 1% |
0毫克铁 | 1% |
钾20毫克 | 0% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)