DIY玉米粉玉米面包食谱

注意:在我调查过的食谱中，可能没有一种像玉米面包这样简单，但又充满了关于“正确”制作方法的激烈争论。我来这里的目的不是为这场战斗添乱。我提供了一个简单的食谱，适合我的喜好，但重点是突出新鲜碾磨玉米粉提供的美味。

如果你还没有投资谷物磨粉机(谷物磨粉机有很多种，从手动曲柄到KitchenAid附件再到复杂的电动设备)，Vitamix折弯机也足够强大，可以把干玉米磨成漂亮的黄色玉米粉。

活动:10分钟

总:45分钟

服务:8份

费率和评论

把10英寸的铸铁煎锅放在烤箱中间的架子上，加热到450°F。同时，把玉米粉、面粉、泡打粉和盐放在一个大碗里搅拌均匀。在一个中等大小的碗里，轻轻打鸡蛋。加入脱脂牛奶搅拌。
当烤箱接近450°F时，取出煎锅并加入脂肪。放回烤箱烤几分钟，让脂肪加热至微微发亮。取出并搅拌脂肪均匀地覆盖底部。
加入鸡蛋和酪乳混合物，再加上煎锅里多余的融化脂肪，搅拌至完全混合。华体会应用下载混合物会结块。把面糊倒进热煎锅里，再放回烤箱，烤至表面金黄，边缘变成褐色，从锅边拿开，大约20到25分钟。稍凉后趁热上桌。

特种设备

十英寸铸铁煎锅，谷物磨