八美元一餐:泰国罗勒鸡(Gai Pad Krapow)食谱

我的第二家餐厅之旅一开始进展顺利。没有吓到我第一次尝试的惨败当时，我在一家专营我家乡风味的餐馆工作。我后来发现，在东南亚长大并不是在东南亚厨房工作的一个很好的条件。

从切姜葱的任务中幸存下来，既没有招致嘲笑，也没有切断大拇指，这让我松了口气，我开始了下一个任务——切一箱鸟眼辣椒-充满活力和活力。要是我用常识和一副手套就好了。

我对自己说:我昂着头走出那家餐馆，在转过街角后才开始跑起来。然后我躲进我看到的第一家酒吧，坐在那里用吸管啜饮威士忌，两只手都浸在一只指节深的冰水中。我的指尖痛了三天。不，那家餐厅没有给我这份工作。

在你自己家里，你可能永远不需要同时处理300个辣椒。不过，切辣椒的时候要小心Gai padkrapow(或其伴奏，南PLA prik）;用刀把辣椒滑进锅里，而不是用手。撇开辣椒的注意事项不谈，经典的泰国菜鸡肉和罗勒粉，辣椒，鱼露，还有一点糖，准备起来又快又简单。

这道菜配上白米饭和溏心煎蛋，简直就是一模一样人行道上，午餐菜的首选-亚当已经连续四天在Serious Eats总部订购了它。华体会app入口办公室里最受欢迎的“宋克兰”售价为8.95美元，但家常菜的售价仅为每人3美元左右。