感恩节可能是关于食物的,但也是关于公司的。今年,我有朋友和家人从伦敦、纽约和迈阿密远航而来,他们不希望只吃一次饭。我喜欢为剩下的饭菜想出感恩节主题的食谱。华体会体育手机端APP下周五晚上,我要为镇上所有的老同学举办一个聚会,有火鸡三明治、火鸡滑块、火鸡肉饼配红薯片和南瓜冰淇淋派。早餐,我要做这个简易南瓜枫糖酥饼。
普通的苏芙蕾会先涂上一层苏芙蕾或奶油。虽然它们并不费力,但它们确实需要努力和诀窍。要做这个简单的削皮版本,你所要做的就是打清蛋白,加入蛋黄,南瓜和枫糖,然后烘烤。它们像“真正的”蛋奶酥一样膨胀起来,但要容易得多。南瓜和肉豆蔻的味道让人想起周四的南瓜派,温暖的枫糖浆是如此的秋天和家庭。我在我的上面倒了很多温暖的糖浆。太好了!
在法国,蛋奶酥意思是呼吸。这个食谱让我可以轻松呼吸。
注意:正如你从图中看到的那样,它们确实倾向于迅速下跌。不过别担心,它们的味道还是很不错的。
配方的事实
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- 4个鸡蛋,分开
- 3/4杯罐装南瓜
- 3大勺纯枫糖浆,再加一些用来淋糖浆
- 捏碎肉豆蔻
- 盐
方向
调整烤箱架至中心位置,预热烤箱至375°F。在一个中等大小的碗里,将蛋黄、南瓜、糖浆、肉豆蔻和少许盐搅拌均匀。
在一个干净的大碗里,将蛋清打至软峰状。将一大勺搅打过的蛋清放入蛋黄混合物中。大力搅拌使其融合。然后,将蛋黄混合物轻轻倒入蛋白中,用橡皮刮刀轻轻折叠,直到完全融合。
将蛋奶酥面糊倒入六个6盎司的模子中,放在小边烤盘上。放入烤箱,立即将温度降至350°F。烤25到30分钟,直到膨胀成金黄色。立即上桌,旁边再淋上温热的枫糖浆。