法式速溶:慢烤鸭腿和脆根蔬菜沙拉

上周，我的一个老朋友举办了一个晚宴，我以老朋友兼邻居的身份参加了埃塞尔·默茨(Ethel Mertz)的宴会，为新朋友们的聚会画上了句号。我喜欢它们，尤其是当一个叫尼基(Nicky)的朋友来找我，说她一直在从我的博客上为她自己和她男朋友做食谱时。华体会体育手机端APP

我既激动又紧张，就像每当有人告诉我他们做了我做的菜一样，所以我问她有没有什么要求。华体会体育手机端APP她:

“你会做鸭子吗?”

鸭子有一种超级秋天的味道。它有一种家禽的虚假轻浮，但在寒冷的天气里，它无疑是颓废的。我决定用我的仿油封鸭腿和清淡爽脆的根菜沙拉做一道完美的秋季沙拉。

我做的油封鸭是大家的最爱。我只是用盐腌鸭腿，然后把它们放在煎锅里，用中火加热，把鸭皮朝下，直到鸭皮变脆。然后我把它们转移到小烤箱里，烤两个小时，翻一次面。它们的皮和肉脆而柔软，就像油封，但没有所有的脂肪。另一边，我用切成薄片的块根芹、甜菜、茴香、胡萝卜和青葱做了沙拉，拌上欧芹和苹果醋百里香油醋汁。我把沙拉放在冰箱里腌制，鸭子烤着，让它变软，所有东西都融合在一起，形成一种甜菜和苹果酒的薄雾。鸭面脆、咸、可口、令人满意，沙拉清爽、爽口、明亮、浓郁，有各种根类蔬菜的甜味和咸味。

这是给你的，尼基!希望你喜欢。