无麸质全天柠檬蛋糕(有两种浇头可供选择)食谱

1. 将烤箱架调整到中间位置。预热烤箱至350华氏度。在一个8英寸见方的烤盘上喷洒不粘锅喷雾。

2. 在一个大碗里，把米粉、砂糖、木薯淀粉、发酵粉和盐搅拌在一起。在一个量杯或一个小碗里，将酪乳和柠檬皮搅拌在一起。将酪乳混合物倒在干的配料上。华体会应用下载加入植物油和鸡蛋搅拌均匀。

3. 将面糊倒入准备好的蛋糕盘中。烤30分钟，直到蛋糕测试器插入蛋糕中心，出来时干净。

4. 选项1:简单糖浆釉同时，如果要制作糖浆，将砂糖、柠檬皮和柠檬汁混合在一个小炖锅里。用中高火煮沸，轻轻搅拌直到糖溶解。把火调小，煮糖浆直到它稍微变稠，大约5分钟。从火上移开备用。

5. 趁蛋糕还热着，用叉子把它戳遍。在蛋糕顶部刷上糖浆，让它完全吸收，大约5分钟。如此重复直到所有糖浆都被吸收。

6. 选择2:糖粉釉如果做糖粉，让蛋糕完全冷却。在一个小碗里，混合糖粉和柠檬汁。用叉子搅拌均匀。糖霜应该很厚，但可以涂抹;如果糖霜太厚，再加一点柠檬汁。在蛋糕上涂上糖霜，静置15分钟后食用。

7. 将蛋糕盖好，放在柜台上保存3天。

笔记

选择一种釉来完成蛋糕。简单的糖浆釉稍微改变了蛋糕的质地，使其潮湿，而糖粉糖霜则保留了咖啡蛋糕般的质地。如果愿意，将一杯洗净的浆果，比如蓝莓，和一汤匙白米粉搅拌在一起。将涂有涂层的浆果搅拌到完成的面糊中，并按照指示烘烤。

特种设备

8英寸见方的烤盘

这个食谱出现在

• 全天无麸质柠檬蛋糕，有多种配料可供选择