无麸质意大利面与乳清干酪沙拉，大蒜菠菜，西红柿和橄榄食谱

通过
Easy Gluten-Free Baking (2009), How to Cook Gluten-Free (2012), and The World's Easiest Paleo Baking (2016)." data-inline-tooltip="true"> 伊丽莎白Barbone
伊丽莎白·巴伯恩:《严肃饮食》的特约撰稿人华体会app入口
伊丽莎白Barbone
伊丽莎白·巴伯恩通过她的网站无麸质烘焙为食物过敏和无麸质社区开发了美味和创造性的食谱。华体会体育手机端APP著有三本烹饪书:简单无麸质烘焙(2009)， 如何烹饪无麸质食物(2012)，而且世界上最简单的史前烘焙(2016)。
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2019年5月13日更新
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注意:意大利乳清干酪为这道菜增添了温和的奶酪风味。如果你找不到，就用马苏里拉奶酪代替。为了让意面不含乳制品，只需省略奶酪。

配方的事实

活动:约30分钟
总:30分钟
服务:4份

费率和评论

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  • 1磅无麸质通心粉
  • 粗盐
  • 4汤匙橄榄油，分开
  • 4瓣中瓣大蒜，切碎(约4茶匙)
  • 10盎司菠菜
  • 1品脱葡萄番茄，洗净，对半切开
  • 1/4杯去核卡拉马塔橄榄，切片
  • 3盎司乳清干酪，磨碎，分开
  • 现磨黑胡椒
  • 1/4杯切碎的新鲜罗勒叶

方向

  1. 将一大锅盐水用大火烧开。根据包装说明烹饪意大利面。沥干面食，放回锅中，预留1杯汤汁。

  2. 煮意大利面时，在一个大煎锅里，用中高火加热一汤匙橄榄油，直到微微发亮。加入一半的大蒜，用木勺频繁搅拌，直到大蒜变软，呈浅棕色，大约需要2分钟。加入一半菠菜，煮大约1分钟，直到菠菜变软。将煮好的菠菜倒入碗中。再加入一汤匙橄榄油，剩下的大蒜和菠菜。

  3. 将菠菜、西红柿、橄榄和剩余的橄榄油加入意大利面，搅拌均匀。如果酱汁看起来太浓了，可以每次加入少许意大利面水，直到达到想要的稠度。加入四分之三的意大利乳清干酪。搅拌混合。

  4. 用粗盐和现磨的黑胡椒调味。将意大利面倒入大碗或勺子中，分别放入盘子中。在意大利面上撒上剩下的意大利乳清干酪和罗勒。

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