意大利面和帕玛森鸡肉肉丸食谱 - 华体会体育推荐

注:明胶的湿润光滑平衡了鸡肉的瘦削口感，但你可以选择省略。我还发现，如果不先把肉丸烤成褐色，最终会得到更嫩的结果。磨碎白面包最简单的方法是先将其冷冻，然后用盒式磨碎器或食品加工机磨碎。这些肉丸子也可以做极好的肉丸子三明治。

活动:60分钟

总:60分钟

服务:4到6份

费率和评论

将鸡汤倒入一个小碗中，在上面撒上明胶。放置至少5分钟，使其变软。把面包放在一个大碗里，用牛奶浸湿。加入奶酪、鸡蛋、欧芹、一半罗勒、一茶匙盐、一汤匙油、一瓣大蒜和1/4茶匙红辣椒片搅拌均匀。
用微波炉或小炖锅加热明胶混合物，直到融化，搅拌成面包混合物。加入鸡肉，用手轻轻搅拌，直到完全混合。冷却10分钟，然后用湿手或1/4杯冰淇淋勺，揉成12个球。
在大平底锅中用中火加热剩下的3汤匙油，直到油微微发亮。加入洋葱和1茶匙盐，煮，偶尔搅拌，直到变软，大约8分钟。加入大蒜炒香，约30秒。加入剩下的1/4茶匙红辣椒片，1/4茶匙黑胡椒粉，西红柿(带汁)。小火煮10分钟，让味道融合。调味。
小心地把肉丸放进酱汁里，盖上盖子。炖至肉丸刚刚熟透(160°F)，大约10分钟。撒上剩下的切碎的罗勒。保暖。
在高汤锅中用大火加热3夸脱盐水。加意大利面。煮，偶尔搅拌，直到意大利面有嚼劲(通常比盒装的推荐烹饪时间少1分钟)。准备1杯意大利面水，沥干意大利面。将意大利面放回锅中，加入一杯酱汁搅拌，必要时加入意大利面水。上桌，浇上肉丸，更多酱汁和帕玛森奶酪。

营养成分
份量:4至6人
每份份量
卡路里	636
每日摄入量% *
总脂肪21克	26%
饱和脂肪5g	25％
胆固醇99毫克	33％
钠1056毫克	46%
总碳水化合物84克	30％
膳食纤维7g	26%
总糖14克
蛋白质32 g
维生素C 26mg	129%
钙213毫克	16%
7毫克铁	38％
钾1290毫克	27%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。