羊肉汉堡配大块薄荷酸黄瓜食谱

这个羊肉汉堡的灵感来自于我最喜欢的假期之一:圣托里尼和帕罗斯岛，在希腊群岛，我吃了一些我一生中最好的食物。

羊肉汉堡很简单:羊肉馅、磨碎的大蒜、香葱和新鲜的牛至。涂上橄榄油，在烤架上烤焦(如果没有烤架，也可以用煎锅烤)。做酸黄瓜的时候，只要把黄瓜切成块状，一些香葱，加入整根牛至和薄荷叶，还有一小桶希腊酸奶。淋上一些柠檬汁，把热皮塔饼和酸奶酪和羊肉汉堡塞在一起。

活跃的20分钟

总计20分钟

服务2份

将烤箱预热到350华氏度。将酸奶、黄瓜、薄荷、3汤匙香葱、1汤匙切碎的牛至、1茶匙大蒜和柠檬汁混合在一个小碗里。用盐和胡椒粉调味。
在一个大碗里，轻轻混合羊肉，剩下的2茶匙大蒜，剩下的香葱，剩下的牛至叶和半茶匙胡椒粉。将混合物做成两个汉堡，两面淋上橄榄油。适量加盐调味。将煤炉或燃气炉预热至高温。或者，在烤盘上涂上橄榄油，用中高火预热，直到微微冒烟。烤汉堡，偶尔转动，直到插入中心的即读温度计达到125到130°F(半熟)，或135到140°F(中熟)，5到9分钟。转移到一个大盘子和帐篷用锡箔纸3分钟
把汉堡塞进皮塔饼里，配上酸黄瓜。

特种设备

烤盘(可选)