烤玉米的果味和微热与光滑的芝士基底相映成趣,是一种值得渴望的蘸料。
配方的事实
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2大波布拉诺椒辣椒呈深绿色
1/2英镑美国白奶酪切成1/2英寸的小方块
1/2英镑蒙特利杰克奶酪切成1/2英寸的小方块
2茶匙玉米淀粉
1汤匙橄榄油或植物油
1茶匙鲜蒜末1个中等大小的丁香
1/2茶匙地面孜然
1/4茶匙墨西哥辣椒粉
1/4茶匙辣椒
5盎司炼乳
3.汤匙细切碎新鲜的香菜
2汤匙葱末
粗盐尝一尝
方向
在煤气炉或烤架上明火烤玉米饼,直到玉米皮完全烧焦。放入碗中,盖上保鲜膜,静置5-10分钟直至冷却。剥去烧焦的皮;除去茎和种子。将玉米放入装有钢制刀片的食品加工机的工作碗中,搅拌直至切碎,必要时停下来刮碗的一侧。
把切成块的奶酪放在一个中等大小的碗里,和玉米淀粉一起搅拌,直到奶酪被均匀地包裹起来。
在一个中等大小的平底锅中用中高火加热油,直到油发出微光。加入大蒜、小茴香、墨西哥辣椒粉和辣椒粉搅拌,煮到香,大约30秒。加入淡牛奶和切碎的墨西哥辣椒,搅拌至沸腾。转小火,加入奶酪。不断搅拌,直到奶酪融化光滑。加入香菜和葱花搅拌。用盐调味。转移到碗里,立即食用。
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
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162 | 卡路里 |
12克 | 脂肪 |
4 g | 碳水化合物 |
9克 | 蛋白质 |
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营养成分 | |
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食用时间:8至12人 | |
每份份量 | |
卡路里 | 162 |
每日摄入量% * | |
总脂肪12克 | 16% |
饱和脂肪7克 | 34% |
胆固醇35毫克 | 12% |
钠482毫克 | 21% |
总碳水化合物4 g | 2% |
膳食纤维0克 | 1% |
总糖3g | |
蛋白质9克 | |
维生素C 5mg | 25% |
钙437毫克 | 34% |
0毫克铁 | 3% |
钾133毫克 | 3% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |
(营养信息是使用成分数据库计算的,应被视为估计值。)