中式排骨食谱|烧烤

每个星期约书亚Bousel带着菜谱来给你周末烧烤。点火，约书亚!

几周前，在上班的路上，我和同事抱怨说，城市里每有一家优秀的中餐馆，就得有至少十家糟糕的中餐馆，而郊区几乎没有那种还算不错的标准美式中餐馆。不幸的是，在我们居住的皇后区东北部的那个小角落里，我们找不到任何一种可以说得过去的中餐，如果我想在家里做一道中餐，就只能去厨房了。正因为如此，我已经熟练地做了很多类型的炒菜和一些面条，但我决定做得更远一点，试试我的运气烤中国菜，外卖排骨．

根据我以前在家做中国菜的经验，我找到了一个食谱，听起来像是正确的配料组合，可以达到我习惯的口味。华体会应用下载所以我做了海鲜卤汁，甚至加入了红色食用色素，让排骨一夜之间吸收了味道。在烤架上，它们在350度的间接加热下烤了一个多小时，然后转到直接加热，直到它们得到了让它们如此美味的焦糖外壳。菜谱上的一切都恰到好处:味道、质地，甚至颜色。幸运的是，我做了很多，冰箱里还有一份健康的，作为那些正宗的中国剩菜。

中式排骨