客家爆炒猪肉鱿鱼食谱 - 华体会体育推荐

通常简称为“客家炒菜”客家小巢在台湾很受欢迎，这道菜是客家菜的典范。

注意:干鱿鱼可以用来代替新鲜鱿鱼。用1/4磅干鱿鱼，在亚洲杂货店里找到，在温水中浸泡30分钟，沿着身体切成细长条。

活动:20分钟

总:40分钟

服务:4到6份

费率和评论

取一小壶淡盐水，深到足以将猪肉煮沸。放入五花肉，小火炖20分钟。沥干水分冷却。冷却到可以处理的时候，将猪肉纵向切成1/4英寸的薄片。
在一个大煎锅或炒锅中，用中火加热油，直到油微微发亮。加入大蒜和姜，不时翻炒，大约10秒，直到滚烫发香。加入五花肉搅拌约1分钟。加入胡萝卜、芹菜和大葱，不断搅拌，直到蔬菜酥软，大约需要1分钟。
加入米酒和酱油，搅拌，直到冒泡，大约30秒。搅拌鱿鱼，搅拌，直到鱿鱼变不透明，大约1分钟。关火，根据需要加入盐和更多酱油调味。即可食用。

营养成分
份量:4至6人
每份份量
卡路里	155
每日摄入量% *
总脂肪11 g	14%
饱和脂肪3g	13%
胆固醇57毫克	19%
钠256毫克	11%
总碳水化合物3 g	1%
膳食纤维1g	3％
总糖1g
蛋白质9克
维生素C 3mg	15％
34毫克钙	3％
铁1毫克	3％
钾208毫克	4%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。