黄葱炒肉片食谱

1. 将猪肉、糖、1/4茶匙白胡椒粉、1茶匙酒、1茶匙酱油、香油、小苏打和玉米淀粉混合在一个中等大小的碗里，用手指搅拌直到完全混合。在室温下放置15分钟或冷藏8小时。

2. 准备做饭时，在锅里用大火烧1油，直到冒浓烟。加入黄香葱和中国香葱烹饪，不时搅拌，直到颜色鲜亮，略显鲜嫩，约需1分钟。用盐。移到一个大碗里，放在一边。消灭锅。

3. 在锅中加入另一汤匙油，大火加热至冒烟。加入一半的猪肉，铺成一层，不要移动，烹饪大约45秒，直到微微变成棕色。烹饪时，不断搅拌，直到几乎熟透，大约需要30秒。倒入盛有香葱的碗中。消灭锅。

4. 将剩下的几汤匙油倒入锅中，大火加热至冒烟。加入剩下的猪肉，铺成一层，不要移动，烹饪大约45秒，直到微微变成棕色。烹饪时，不断搅拌，直到几乎熟透，大约需要30秒。加入大蒜、姜和葱花，不断翻炒，直到散发香味，大约需要30秒。把剩下的一半猪肉和香葱放回锅里，在中间清理出一个小空间。加入剩下的酒和酱油。添加白胡椒。搅拌混合。如果需要的话，可以加点盐调味。转移到一个餐盘和立即服务。

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锅

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