中美牛肉西兰花蚝油食谱

1. 在碗里，混合牛肉，一汤匙酱油和一汤匙绍兴酒，搅拌均匀。放入冰箱，腌制至少20分钟，最多3小时。

2. 同时，将剩下的酱油和玉米淀粉混合，用叉子搅拌成浆糊。加入剩下的绍兴酒、鸡汤、蚝油、糖和香油。备用。在碗里混合大蒜、姜和葱白，放在一边。

3. 用炒锅插入物烧烤：点燃一个装满木炭的烟囱。当所有的木炭被点燃并覆盖灰色灰，倒出来，并把煤堆在灶台的中心。将韦伯8835美食BBQ系统铰接烹饪格栅放在烤架上，将炒锅放在中间。加油加热至冒烟。加入牛肉，搅拌搅拌，直到牛肉略微烧焦，但仍有斑点呈粉红色，大约需要1分钟。把牛肉推到锅的两侧，以清理中心的空间。加入花椰菜烹饪，搅拌到中间，直到微焦，约30秒。与牛肉拌匀，并将锅侧推上。在锅中央加入大蒜/姜/葱花混合物，立即将所有材料放入锅中央，搅拌，直到牛肉完全熟透，西兰花刚刚变软，但仍然松脆，大约需要30秒。华体会应用下载搅拌酱汁，倒入锅中(应该立即开始沸腾)。添加葱绿色。 Toss all ingredients to coat in sauce and cook until lightly thickened, about 30 seconds. Carefully transfer to a serving platter and serve.

4. 用一次性炉子做饭:准备做饭时，在锅里用大火加热一汤匙油，直到冒烟。加入一半牛肉，不要移动，直到完全烧焦，大约1分钟。继续烹饪，同时搅拌和搅拌，直到微熟，但仍有粉红色斑点，约1分钟。转移到一个大碗里。再用一汤匙油和剩下的牛肉重复以上步骤，将牛肉放入同一个碗中。消灭锅。

5. 锅里再加1汤匙油，大火烧至冒烟。加入一半的花椰菜，煮至酥脆，微焦，约1分钟。与牛肉一起倒入碗中。重复使用剩下的油和剩下的西兰花。把锅调回大火，直到冒烟。把牛肉和西兰花放回锅里，加入大蒜/姜/葱的混合物。烹煮，搅拌至香味，约30秒。加入酱汁和葱花烹饪，不断搅拌，直到稍微变稠，大约需要45秒。小心地转移到一个餐盘和服务。

笔记

这是四部分食谱中的第三部分如何在户外烤架上炒菜．