为Horchata疯狂

“在12月喝horchata的时候，我戴着巴拉克拉瓦帽会看起来像个疯子。”吸血鬼周末。”

吸血鬼周末是我最喜欢的乐队之一，部分原因是他们有一首歌叫Horchata。你得给他们一些道具，让他们像horchata和balaclava这样押韵(在这首歌的后面，他们还和我最喜欢的意大利饮料之一Aranciata押韵)。

但说真的，如果不花点时间，对所有疯狂事物的探索就不完整Horchata，一种奶油杏仁饮料有一些有趣的起源。这种舒缓、甜美的“奶味”饮料不含乳制品，是任何含辣椒的菜肴的完美陪衬。它属于饮料的范畴阿瓜frescas(西班牙语中“淡水”的意思)，或者是墨西哥菜的冷却饮料。

这款饮料的奶油稠度是由杏仁、大米和大麦(有时甚至还有芝麻或瓜子)。Horchata的制作方法是将杏仁焯水浸泡，将大米和大麦碾碎，将所有原料放入搅拌机中混合，然后用粗棉布过滤。华体会应用下载

Horchata是一种有着悠久的跨大陆历史的饮料。这种饮料的最早起源经常被争论。第一个用来做horchata底的坚果似乎是chufa nut，或老虎坚果。有人说，葫芦可以追溯到古埃及，当时的墓室里经常有葫芦坚果;另一些人则认为这种饮料起源于阿拉伯，并通过阿拉伯人的影响传播到西班牙。今天，horchata在拉丁美洲、西班牙和美国部分地区特别流行。

不同地区存在不同的差异;基本配方中典型的添加物包括肉桂、香草和糖。有时用莫罗种子代替大米，有时加入朗姆酒作为“成人版”的饮料，有时加入牛奶使其粘稠度更佳。甚至还有很多瓶装的，比如Rosa's Premium Horchata．

你是horchata的狂热爱好者吗?你是怎么开始尝试的?你从零开始做过吗?