夹在中间的意大利:马苏里拉奶酪、香蒜酱和摩泰台拉烤奶酪

每年当健二开始了他一年一度的素食体验我感到一阵嫉妒。天哪,我认为。也许我愿意加入他这个月的素食饮食和食谱开发。然后我转身做一个三明治，就像这个烤奶酪，里面塞满了融化的马苏里拉奶酪，摩泰台拉香肚、凤尾鱼、腌洋蓟和香蒜酱。这是对所有素食主义者的侮辱。*哦。

它还设法违反了素食者、麸质不耐受者以及任何遵守犹太洁食或清真食品的人的饮食。我显然在包容性方面做得很好。

也许我天生就不是素食主义者。我可以接受，如果安慰奖是这样的烤三明治的话。在两片薄薄的面包之间，我设法把几乎所有主要食物类型的代表放在一起——陆地动物，以猪肉摩泰台拉肉馅的形式;乳制品，以奶酪的形式存在;蔬菜加洋蓟和香蒜酱;甚至还有海鲜，包括美味的凤尾鱼。

很多人会争辩说，从技术上讲，这个三明治是奶酪融化，因为奶酪上有所有额外的馅料。他们是对的。但我仍然认为这是一种基本的烤奶酪，因为就技术而言，它真的没有什么不同。

我主要坚持烤奶酪法从那时起我们就一直在倡导华体会app入口亚当·库班河第一次分享他的食谱．

首先是薄薄的厚白面包片，就像乡村面包一样。你不会想要面包屑上有大气孔的，否则你的馅料会直接渗出来。这种烤奶酪方法的一个显著特点是面包两面都烤过。在这里，我用橄榄油而不是黄油来烤，因为橄榄油的味道与这些意大利馅料更搭配。

一般来说，这种方法提倡把面包烤在一边，然后翻动切片，加入馅料，最后在锅里完成三明治。如果一切顺利，面包的外部会被完美地烤熟，同时里面的奶酪也会完全融化。如果是最基本的烤奶酪配美国切片的话，这很容易做到，但我的三明治里塞满了更多的食材，而且很难在内部融化的同时让外部变成棕色。华体会应用下载

解决办法是先烤面包片的两面，然后制作三明治，在预热的烤箱中完成。这是一种执行过程的方式，但我认为它产生了更一致的结果。你也可以把三明治放进烤面包机，它比普通烤箱加热得快。

至于馅料呢?首先，我把切碎的凤尾鱼片铺在一半的吐司上，然后再铺上马苏里拉奶酪、香蒜酱、切成薄片的腌制洋蓟心和摩泰台拉菌，然后合上三明治。所有这些额外的配料都是关键，因为华体会应用下载马苏里拉奶酪本身很温和。你闻到了猪肉、凤尾鱼的咸味、香草香蒜酱和腌制的洋蓟的酸味。马苏里拉奶酪真正的特点是它融化的口感和干净的空白画布的味道。我推荐这里的新鲜马苏里拉奶酪——那种用水包装的，而不是用收缩包装的。它比低水分的mozz有更新鲜、更奶的味道。

我想，如果我要过一种非素食的生活，只吃奶制品、肉和鱼，我至少应该全力以赴。