鹰嘴豆泥加来自“耶路撒冷”的柠檬酱gydF4y2Ba

这是一个证明gydF4y2Ba鹰嘴豆泥gydF4y2Ba那gydF4y2BaYotam图蓝基gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba萨米TamimigydF4y2Ba会花更多的页(共八页)来准备gydF4y2Ba耶路撒冷:一本烹饪书gydF4y2Ba比什么都重要。gydF4y2Ba

鹰嘴豆泥是耶路撒冷许多食物辩论的话题，每个人似乎都有自己最喜欢的做法。Ottolenghi和Tamimi给出了他们自己的富含芝麻酱的食谱和两种变体，gydF4y2BaMusabahagydF4y2Ba(温鹰嘴豆浇头)和gydF4y2BaKawarmagydF4y2Ba(炸碎羊肉)。gydF4y2Ba

要想品尝到最引人注目的鹰嘴豆泥菜，可以多花点时间准备卡瓦玛。新鲜切碎的羊颈肉用温香料，阿塔尔，醋，薄荷和欧芹腌制，然后在黄油中油炸。温热的卡瓦玛裹在一大勺鹰嘴豆泥里，上面撒着柠檬汁、欧芹和大蒜制成的鲜亮浓郁的酱汁。用这款鹰嘴豆泥蘸着温热的皮塔饼，将彻底改变你对这种无处不在的蘸料的看法。gydF4y2Ba

我为什么选择这个食谱:gydF4y2Ba鹰嘴豆泥是耶路撒冷最受欢迎(也是最具争议)的菜肴之一，也是这本书里的必备品。这款更精致的羊腿柠檬酱口味实在是太诱人了，不容错过。gydF4y2Ba

工作:gydF4y2Ba这无疑是我做过或吃过的最好吃的鹰嘴豆泥。上面放着稍有嚼劲的浓郁羊肉，淋上鲜亮的柠檬欧芹酱汁，这道菜我吃得停不下来。gydF4y2Ba

没有什么:gydF4y2Ba没什么。写得很完美。gydF4y2Ba

建议调整:gydF4y2Ba如果整个食谱都让人难以接受，那么鹰嘴豆泥本身绝对值得一做。淋上一点橄榄油和一点柠檬汁，你仍然会享受鹰嘴豆泥的幸福。如果你做不到精细的羊颈肉片(如果可以的话，你可能需要特别订购)，你可以用碎羊肉代替，或者自己剁羊肩肉。gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

5gydF4y2Ba

(1）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba20分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba80分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba6份gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

基本的鹰嘴豆泥gydF4y2Ba，留4汤匙煮熟的鹰嘴豆作装饰gydF4y2Ba
切好的平叶欧芹gydF4y2Ba，用来装饰gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba松子gydF4y2Ba在烤箱里烤，或者在一点无盐黄油里炸gydF4y2Ba

Kawarma:gydF4y2Ba

10.5盎司;gydF4y2Ba300gydF4y2BaggydF4y2Ba羊颈片gydF4y2Ba用手剁碎gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba新鲜gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba新鲜gydF4y2Ba白胡椒粉gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面甜胡椒gydF4y2Ba
1／2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba地面肉桂gydF4y2Ba
好捏gydF4y2Ba新鲜磨碎的gydF4y2Ba肉豆蔻gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba碾碎的干扎塔尔gydF4y2Ba或者牛至叶gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba白葡萄酒醋gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙切碎的gydF4y2Ba薄荷gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙切碎的gydF4y2Ba平叶欧芹gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba无盐黄油或gydF4y2Ba酥油gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba

柠檬酱:gydF4y2Ba

1/3盎司;gydF4y2Ba10gydF4y2BaggydF4y2Ba平叶欧芹gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba绿色的智利gydF4y2Ba切碎gydF4y2Ba
4gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba现榨柠檬汁gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba白葡萄酒醋gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba、碎gydF4y2Ba
1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba

要做卡瓦玛，把所有的材料除了黄油或酥油和油放在一个中等大小的碗里。华体会应用下载搅拌均匀，盖上盖子，让混合物在冰箱里腌制30分钟。gydF4y2Ba
在你准备煮肉之前，把做柠檬酱的所有材料放在一个小碗里，搅拌均匀。华体会应用下载gydF4y2Ba
在一个大煎锅中，用中火加热黄油或酥油和橄榄油。把肉分成两到三批，每批炒两分钟。肉的中间应该是浅粉色的。gydF4y2Ba
将鹰嘴豆泥分装在6个单独的浅碗中，每个碗中间留一个小洞。用勺子将温热的卡瓦玛放入碗中，撒上保留好的鹰嘴豆。淋上大量的柠檬汁，再用欧芹和松子装饰。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
379gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
25克gydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
22克gydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
21克gydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:6gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	379gydF4y2Ba
%每日摄入量*gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba25克gydF4y2Ba	32%gydF4y2Ba
饱和脂肪7克gydF4y2Ba	33％gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba49个毫克gydF4y2Ba	16%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba949毫克gydF4y2Ba	41%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba22克gydF4y2Ba	8％gydF4y2Ba
膳食纤维8克gydF4y2Ba	29%gydF4y2Ba
总糖2ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba21克gydF4y2Ba
维生素C 28mggydF4y2Ba	140%gydF4y2Ba
钙85毫克gydF4y2Ba	7%gydF4y2Ba
铁4毫克gydF4y2Ba	25％gydF4y2Ba
钾473毫克gydF4y2Ba	10％gydF4y2Ba
*每日营养摄入百分比(DV)告诉你一份食物中有多少营养素对每日饮食有贡献。一般的营养建议每天使用2000卡路里。gydF4y2Ba

(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被视为一种估计。)gydF4y2Ba

更严肃的饮华体会app入口食食谱华体会体育手机端APPgydF4y2Ba