《Ottolenghi》甜土豆夹心面包gydF4y2Ba - 华体会体育推荐

单看封面gydF4y2BaYotam图蓝基gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba萨米TamimigydF4y2Ba的gydF4y2Ba图蓝基gydF4y2Ba我知道有一种食谱是我不能错过的——甘薯沙拉。总的来说，我喜欢红薯，所以我承认它很容易卖出去。把石榴石土豆配上一层酸奶油、黄油酥皮和几块山羊奶酪碎，我就更喜欢了。但最终打动我的，是最后刷在完成的galette上的gremolata式混合物。酱汁不仅增添了鲜亮的色彩，还为糕点的丰富性带来了新鲜的对比。gydF4y2Ba

我为什么选择这个食谱:gydF4y2Ba看看书的封面就知道了。你怎么可能不想做这道菜呢?gydF4y2Ba

工作:gydF4y2Ba因为酸奶油的味道，格莱莫拉塔浇头的口感和奶酪的咸味，这些galette吃起来出奇的清淡。gydF4y2Ba

没有什么:gydF4y2Ba在蛋洗过的酥皮上涂酸奶油真的很难。它可以帮助你做出超薄的一层，然后慢慢地加更多。我也只需要大约2个红薯来填充糕点。gydF4y2Ba

建议调整:gydF4y2Ba如果你想要像图中那样深焦糖的galette，你需要至少多烤5分钟。20-25分钟就能烤熟，但那时它们的色泽也就金黄了。如果你喜欢，你可以用任何小种子来代替南瓜。gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

5gydF4y2Ba

(1）gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba30分钟gydF4y2Ba

总:gydF4y2Ba90分钟gydF4y2Ba

服务:gydF4y2Ba4份gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

3.gydF4y2Ba甜土豆gydF4y2Ba,大约gydF4y2Ba12盎司gydF4y2Ba(350克)gydF4y2Ba
9gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba(250克)gydF4y2Ba松饼gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba自由放养的gydF4y2Ba蛋gydF4y2Ba，轻轻拍打gydF4y2Ba
6又1/2汤匙(gydF4y2BaOne hundred.gydF4y2Ba毫升gydF4y2Ba）gydF4y2Ba酸奶油gydF4y2Ba
3又1/2汤匙(gydF4y2BaOne hundred.gydF4y2BaggydF4y2Ba）gydF4y2Ba陈年山羊奶酪gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba南瓜种子gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba智利中部热带gydF4y2Ba，切碎gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
1gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba、碎gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba茶匙切碎gydF4y2Ba平叶欧芹gydF4y2Ba
粗海盐gydF4y2Ba还有现磨的黑胡椒gydF4y2Ba

烤箱预热到400°F / 200°C。把带皮的红薯烤35到45分钟，直到它们变软，但中间仍略生(插入一把小刀检查)。放置至足够冷却，然后去皮，切成1/8英寸(3毫米)厚的薄片。gydF4y2Ba
当红薯在烤箱里的时候，把酥皮擀成大约1/16英寸(2毫米)厚，放在撒了少许面粉的工作台上。剪出4个2又3/4 × 5又1/2英寸(7 × 14厘米)的矩形，用叉子刺穿它们。在一个小烤盘上铺上羊皮纸，把长方形的糕点放在上面，间隔好，在冰箱里放置至少半小时。gydF4y2Ba
从冰箱里取出酥皮，轻轻刷上打散的鸡蛋。用糖霜抹刀在糕点上涂上一层薄薄的酸奶油，周围留下1/4英寸(5毫米)的边缘。把土豆片放在酥皮上，稍微重叠，保持边缘清晰。用盐和胡椒粉调味，在上面撒上山羊奶酪，撒上南瓜子和辣椒。烤20到25分钟，直到面皮熟透。检查下面;它应该是金黄色的。gydF4y2Ba
烹饪galette时，将橄榄油、大蒜、欧芹和一小撮盐搅拌在一起。糕点一出炉，就把这种混合物刷在上面。温食或常温食用。gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
763gydF4y2Ba	卡路里gydF4y2Ba
40克gydF4y2Ba	脂肪gydF4y2Ba
86克gydF4y2Ba	碳水化合物gydF4y2Ba
17 ggydF4y2Ba	蛋白质gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba
份:4gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba	763gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba40克gydF4y2Ba	51%gydF4y2Ba
饱和脂肪10ggydF4y2Ba	52%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba71毫克gydF4y2Ba	24%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba686毫克gydF4y2Ba	30%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba86克gydF4y2Ba	31%gydF4y2Ba
膳食纤维10ggydF4y2Ba	36%gydF4y2Ba
总糖19克gydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba17 ggydF4y2Ba
维生素C 78毫克gydF4y2Ba	391%gydF4y2Ba
钙177毫克gydF4y2Ba	14%gydF4y2Ba
铁5毫克gydF4y2Ba	25％gydF4y2Ba
钾1396毫克gydF4y2Ba	30%gydF4y2Ba
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。gydF4y2Ba

(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)gydF4y2Ba

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