鹰嘴豆泥配方gydF4y2Ba

20170929 -鹰嘴豆泥masbacha vicky -沃斯克- 5. - jpggydF4y2Ba
摄影:Vicky WasikgydF4y2Ba

为什么有效gydF4y2Ba

  • 干鹰嘴豆比罐装鹰嘴豆味道更好。gydF4y2Ba
  • 把鹰嘴豆煮到非常嫩,鹰嘴豆泥的口感最好。gydF4y2Ba

鹰嘴豆泥gydF4y2BamasabachagydF4y2Ba是中东鹰嘴豆酱的一种流行变种,大部分或所有的鹰嘴豆都是完整的,与芝麻酱一起搅拌,而不是puréed放入酱中。它有无数种变化,但它的核心是尽可能简单,比普通的鹰嘴豆泥酱有趣得多。gydF4y2Ba

配方的事实gydF4y2Ba

5gydF4y2Ba

(1)gydF4y2Ba

活动:gydF4y2Ba15分钟gydF4y2Ba
总:gydF4y2Ba10小时15分钟gydF4y2Ba
服务:gydF4y2Ba8到10份gydF4y2Ba

费率和评论gydF4y2Ba

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  • 1/2gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba鹰嘴豆干gydF4y2Ba(约11又1/4水平杯;225克)gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba(12 g)gydF4y2Ba小苏打gydF4y2Ba,分gydF4y2Ba

  • 粗盐gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba小gydF4y2Ba洋葱gydF4y2Ba,分成两半gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba小柄gydF4y2Ba芹菜gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba小gydF4y2Ba胡萝卜gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba媒介gydF4y2Ba丁香大蒜gydF4y2Ba

  • 2gydF4y2Ba月桂叶gydF4y2Ba

  • 1gydF4y2Ba用钉子钉上gydF4y2Ba迷迭香gydF4y2Ba(可选)gydF4y2Ba

  • 1至1又1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba(235至350毫升)gydF4y2Ba芝麻酱配大蒜和柠檬gydF4y2Ba

  • 1/3杯(gydF4y2Ba50gydF4y2BaggydF4y2Ba)切碎的gydF4y2Ba平叶欧芹gydF4y2Ba叶和嫩茎gydF4y2Ba

  • 特级初榨橄榄油gydF4y2Ba,用于服务gydF4y2Ba

  • 咱'atargydF4y2Ba,辣椒粉,烤松子,和/或切碎的新鲜欧芹,作为装饰(可选)gydF4y2Ba

  • 热皮塔饼gydF4y2Ba,用于服务gydF4y2Ba

方向gydF4y2Ba

  1. 将鹰嘴豆,1茶匙(6克)小苏打和2汤匙(24克)盐混合在一个大碗里。用6杯(1.4升)冷水覆盖。搅拌使盐和小苏打溶解。在室温下放置一夜。鹰嘴豆彻底沥干并冲洗干净。gydF4y2Ba

  2. 将鹰嘴豆放入一个大的荷兰烤箱或平底锅中。加入剩余的小苏打,1汤匙(12克)盐,洋葱,芹菜,胡萝卜,大蒜,月桂叶和迷迭香(如果使用的话)。加入6杯(1.4L)水,用大火煮沸。小火慢炖,盖上稍微裂开的盖子,煮到鹰嘴豆完全变软,几乎要散了,大约1小时30分钟。偶尔检查鹰嘴豆,必要时加更多水;他们应该一直完全浸入水中。稍微冷却一下。gydF4y2Ba

  3. 丢掉洋葱、大蒜、芹菜、胡萝卜、月桂叶和迷迭香。沥干鹰嘴豆,保留烹饪用水。gydF4y2Ba

  4. 在搅拌机或食品加工机中,将1杯(235ml)芝麻酱与大约四分之一的熟鹰嘴豆混合,搅拌至非常光滑,粘稠但可以倒出奶昔般的稠度。如果有必要,可以用一点备用的烹饪液稀释(但注意不要一次稀释太多;你可以再稀释一些,但一旦添加了液体就不能去除了)。用盐调味。gydF4y2Ba

  5. 在一个搅拌碗里,混合芝麻酱和剩下的鹰嘴豆和欧芹。搅拌至完全混合,鹰嘴豆涂上奶油酱。(如果你喜欢酱汁更稀,可以稍微多加入一点备用的烹饪液。)这时你可以把鹰嘴豆泥冷藏起来;放在冰箱里会变稠。gydF4y2Ba

  6. 用勺子舀到盘子上,淋上橄榄油,上面放上你喜欢的装饰。搭配热皮塔饼食用。gydF4y2Ba

特种设备gydF4y2Ba

大功率搅拌机或gydF4y2Ba食品加工机gydF4y2Ba

这个食谱出现在gydF4y2Ba

营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba
294gydF4y2Ba 卡路里gydF4y2Ba
16克gydF4y2Ba 脂肪gydF4y2Ba
30克gydF4y2Ba 碳水化合物gydF4y2Ba
11 ggydF4y2Ba 蛋白质gydF4y2Ba
显示完整营养标签gydF4y2Ba隐藏完整的营养标签gydF4y2Ba
×gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba
份量:8至10份gydF4y2Ba
每份份量gydF4y2Ba
卡路里gydF4y2Ba 294gydF4y2Ba
每日摄入量% *gydF4y2Ba
总脂肪gydF4y2Ba16克gydF4y2Ba 20%gydF4y2Ba
饱和脂肪2ggydF4y2Ba 11%gydF4y2Ba
胆固醇gydF4y2Ba0毫克gydF4y2Ba 0%gydF4y2Ba
钠gydF4y2Ba634毫克gydF4y2Ba 28%gydF4y2Ba
总碳水化合物gydF4y2Ba30克gydF4y2Ba 11%gydF4y2Ba
膳食纤维5ggydF4y2Ba 17%gydF4y2Ba
总糖3ggydF4y2Ba
蛋白质gydF4y2Ba11 ggydF4y2Ba
维生素C 9mggydF4y2Ba 45%gydF4y2Ba
钙72毫克gydF4y2Ba 6%gydF4y2Ba
铁3毫克gydF4y2Ba 16%gydF4y2Ba
钾338毫克gydF4y2Ba 7%gydF4y2Ba
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。gydF4y2Ba
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)gydF4y2Ba