In-Sandiary食谱

通过
麦琪·霍夫曼
玛吉·霍夫曼是Serious Eats网站的特约撰稿人。华体会app入口
麦琪·霍夫曼
玛吉·霍夫曼是一位专注于鸡尾酒和美食的作家和编辑。她一直担任Serious Eats的执行主编，直到2016年，她华体会app入口是Epicurious的数字总监。
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2018年8月30日更新
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杰西卡·莱博维茨

离西瓜撅子远点。相反，用真正的西瓜块(大部分是水!)和一点酸橙和龙舌兰来制作这种简单清爽的饮料。辛辣的边缘是必不可少的——每一口都是一股热量，然后是冷却的鸡尾酒。不太甜，不太酸，不做作。

这款鸡尾酒是由Joaquin Simo(纽约Death & Co.的创始调酒师)开发的美食与葡萄酒2009鸡尾酒指南．根据这本书，这个名字是一个游戏桑迪亚在西班牙语中，“西瓜”是西瓜的意思，而辛辣的辣椒盐边则是“煽情的”。

配方的事实

活动:8分钟
总:8分钟
服务:一份

费率和评论

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  • 斟酒杯:
  • 1盎司新鲜青柠汁
  • 1茶匙粗盐
  • 1茶匙糖
  • 1茶匙智利粉
  • 鸡尾酒:
  • 1杯切成方块的成熟西瓜，去籽
  • 2盎司布兰科龙舌兰酒
  • 半盎司新鲜青柠汁
  • 1/4盎司普通糖浆
  • 冰

方向

  1. 将1盎司青柠汁放入碟子中。混合粗盐，糖和安乔辣椒粉。放在第二个碟子里。将杯子浸入酸橙汁中，旋转使杯子的外缘变得湿润。在第二个碟子中加入辣椒盐混合物，重复上述步骤。

  2. 西瓜榨汁或在鸡尾酒调酒器中搅拌均匀，得到2盎司西瓜汁。过滤并丢弃固体。

  3. 在调酒器中加入2盎司西瓜汁、龙舌兰酒、1/2盎司酸橙汁和普通糖浆，加入冰块。摇匀。在带边的酒杯中加入冰块，将饮品滤入杯中。即可食用。

特种设备

鸡尾酒搅拌器和过滤器

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