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华体会app入口Serious Eats / Russell Kilgore
和空气炸锅一样,真空烹调机也极大地改变了我们在家做饭的方式。它们的工作原理是在设定的温度下循环水,让你对烹饪的食物有无与伦比的控制。完美的荷包蛋、龙虾、猪肩肉、羊腿,甚至胡萝卜汁都可以在家里用真空烹调机轻松做到。你甚至可以把机器设置几个小时,让你的食物继续烹饪,因为它会保持稳定的温度。虽然真空烹调机曾经非常昂贵,但现在有了更实惠的选择,包括我们最喜欢的实惠的Instant Pot型号。它目前也在销售,让它变得更划算。
:max_bytes(150000):strip_icc()/Web_4000-sea-sous-vide-immersion-circulators-test-instant-accu-slim-precision-cooker-rkilgore-75-e7e8b7d3525d407e918fb6cf4199bebb.jpg)
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购买:速溶锅(Instant Pot Accu Slim Sous Vide Precision Cooker)以前是100美元,现在是80美元amazon.com
为什么它赢得了我们的评论
当我们经过测试的真空烹调机,我们寻找的是能准确加热水,并有足够强大的电机使其均匀循环的优胜者。虽然我们的首选有一些更多的铃铛和哨子,但我们对它的一致性和简单性印象深刻速溶锅Accu超薄真空精密炊具就是做手术。它很快就能达到我们设定的温度,比昂贵得多的型号更快地把水浴器调到温度。虽然我们希望它有一个可调节的夹子,并且在测试过程中没有那么多划痕和划痕,但它仍然是一笔不错的交易,现在它已经上市销售了。
好消息:
- 加热水浴所用时间(用一加仑冷水开始):50分钟
- 加热水浴所用时间(用一加仑常温水开始):16分钟
- 维度:15.94 x 7.52 x 4.92英寸
- 功率:800
- 质量保证:有限1年保修
常见问题
速溶锅Accu超薄真空精密炊具的烹饪时间是多少?
Instant Accu Slim浸入式循环器默认运行时间为4小时,但您可以对其进行编程,从1分钟到72小时不等。这段时间足够处理大多数真空烹调食谱,尽管我们的一些华体会体育手机端APP其他的选择可以跑得更久。
你可以用真空烹调机做什么?
浸入式循环器用于加热在容器内循环的水浴,用于低温烹饪。这有助于在烤牛排之前将牛排加热,或者在烹饪鸡蛋时保留蛋黄。我们也有各种各样的真空烹调法华体会体育手机端APP在我们的网站上。