牙买加牛肉卷配热带沙拉食谱

1. 沙拉:在一个大碗里，把芒果、菠萝、红洋葱、萝卜、香菜、卷心菜、酸橙汁和糖搅拌在一起。加盐调味，冷藏至可以使用。

2. 牛肉馅料:在一个大煎锅中用中高火加热油，直到油微微发亮。加入葱花，黄洋葱，大蒜和苏格兰胡椒或辣酱。烹饪，偶尔搅拌，直到洋葱变软，半透明，大约4分钟。加入辣椒粉、多香果、牙买加咖喱粉和干百里香，搅拌均匀。

3. 加入绞碎的牛肉，搅拌时把大块的碎掉。当牛肉刚开始变成褐色时，倒入刚好够盖住肉的水，然后加入盐、胡椒粉和糖。

4. 把牛肉烧开，然后转文火慢炖。小火炖25-30分钟，直到混合物变酱汁，肉完全熟透。用盐和胡椒粉调味。

5. 与此同时，关于玉米饼:在一个小碗里，混合油、姜黄粉和牙买加咖喱粉。搅拌均匀。在烤盘上，在每个玉米饼的两面都刷油。(姜黄会玷污皮肤和塑料，所以要戴上乳胶手套，避免滴在或洒在可能会染色的表面上。)

6. 一次一个玉米饼，在平底锅里用中火煮玉米饼，直到油被吸收，玉米饼略脆，但仍然柔韧，每面大约2分钟;姜黄粉一旦完全煮熟就不会变脏。将玉米饼转移到烤盘上，盖上干净的抹布保暖。

7. 用五香牛肉填满玉米饼，上面放菠萝芒果沙拉。温暖的服务。

特种设备

乳胶手套

笔记

苏格兰帽是非常辣的辣椒，所以处理时最好戴上手套。此外，如果你担心辣度，可以先放少量苏格兰胡椒或辣酱，如果你能承受额外的辣度，再加更多。

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