咖啡品种:SL-28

咖啡植物之间的遗传多样性是最让各种咖啡品尝者兴奋的事情之一。尽管在埃塞俄比亚以外的地区，阿拉比卡咖啡的基因库越来越少，但至少有一种咖啡会给你的味觉带来一记重击:如果你没有预料到的话，那就是肯尼亚咖啡SL-28绝对能把你打晕。或者，至少，让你大吃一惊。

首先，一个名字听起来像机器人的东西怎么会对世界各地爱喝咖啡的人产生如此大的影响?好吧，不要怪它奇怪的命名:它来自于这样一个事实:这个品种是由一家名为斯科特实验室的公司确定的，该公司在20世纪30年代受肯尼亚政府雇佣，调查和分类最适合当地商业发展的咖啡类型，因为它们具有抗旱性，生产力和杯子质量。斯科特实验室收集了数据，分配了特定的品种编号，并报告说，从经济和农业角度来看，现在被称为SL-28和SL-34的两个品种是美国最好的选择。(现在你可能已经猜到，“SL”代表斯科特实验室。)

虽然SL-34比它的同胞更常生长在较低的海拔，但SL-28最受咖啡人的青睐。这个品种的咖啡非常复杂，令人眼花缭乱的酸度(有些让人想起黑加仑，有些让人想起新鲜的夏季成熟的西红柿)，与世界上其他地方的大多数咖啡截然不同土壤在讨论肯尼亚咖啡时，也经常提到加工问题。多汁的酒体和超甜的热带风味是令SL-28饮者疯狂的其他特点。

咖啡的味道、复杂性，以及咖啡最初进入肯尼亚的途径，让人们开始讨论是什么导致了咖啡的味道。如果所有的咖啡都起源于埃塞俄比亚，它们的多样性逐渐减少到少数，随着时间的推移，它们随后的突变和近亲繁殖导致了杯子的变化，那么当这些植物被带到肯尼亚时，会发生什么呢?肯尼亚与咖啡的发源地接壤。

我不是咖啡植物学家，所以我不知道为什么肯尼亚咖啡与波旁、拉丁美洲甚至埃塞俄比亚的咖啡在味道上没有什么共同之处。然而，我能回答的是，SL-28有一些我最喜欢的口味，而且我现在就可以去喝一杯冰的东西。你呢?

如果你渴望一些SL-28(你很幸运，因为它是美味的季节)，看看吧心脏咖啡烘焙机超级水果味Thunguri AA．12盎司21美元(注意:肯尼亚咖啡往往比许多其他产地的咖啡豆更贵，但请相信我，偶尔花一大笔钱是值得的。)