枫木核桃蛋糕配方

通过
伊冯Ruperti
Yvonne Ruperti的照片，她是Serious Eats的特约撰稿人。华体会app入口
伊冯Ruperti
伊冯娜·鲁珀蒂是一位美食作家、食谱开发者、前面包店老板和烹饪书作者。她也是新加坡美国烹饪学院的烘焙专业教授。
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2020年4月15日更新
摄影:Yvonne Ruperti

在面糊中加入几汤匙额外的枫糖浆，给这些黄油棒带来额外的枫味。

注意:我用纯枫糖浆和“枫味”糖浆进行了测试。纯枫糖浆有淡淡的枫香;“枫糖味”糖浆的味道更明显。为了获得松软的口感，避免过度烘焙。

配方的事实

3.

(1）

活动:15分钟
总:100分钟
服务:12份

费率和评论

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  • 11汤匙(5 1/2盎司）无盐黄油，半融化

  • 1杯(7盎司)包装浅红糖

  • 1 1/8茶匙盐

  • 1／2杯+ 2tablespoons枫糖浆，除以(见附注)

  • 1大蛋

  • 2茶匙香草精

  • 2杯(10盎司)中筋面粉

  • 1/4茶匙小苏打

  • 1 3/4杯(约7盎司)核桃，切碎，分成

方向

  1. 将烤箱架调整到中上位置，将烤箱预热至375°F。在9 * 9英寸的烤盘上铺上羊皮纸或箔纸，让边缘像吊带一样悬挂在两侧。油盘。

  2. 在一个大碗里搅拌黄油、红糖和盐。加入1/2杯枫糖浆和鸡蛋搅拌均匀。在碗中加入面粉和小苏打，搅拌至完全混合。加入1杯半核桃搅拌。

  3. 摊入准备好的锅中，抹平顶部。在上面淋上剩下的2汤匙枫糖浆，搅拌成面糊。撒上剩下的1/4杯核桃。

  4. 烤至金黄，中心凝固(但仍有晃动)，大约25分钟。避免过度烘焙。将锅移至铁丝架上冷却约一小时。抓住吊带，把金发女郎从锅里拿出来切。

特种设备

9 * 9英寸的烤盘

这个食谱出现在

营养成分(每份)
401 卡路里
22克 脂肪
48 g 碳水化合物
6克 蛋白质
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营养成分
份:12
每份份量
卡路里 401
每日摄入量% *
总脂肪22克 28%
饱和脂肪8克 39%
胆固醇43个毫克 14%
钠238毫克 10％
总碳水化合物48 g 17％
膳食纤维2g 6％
总糖27克
蛋白质6克
维生素C 0mg 1%
56个毫克钙 4%
铁2毫克 10％
钾165毫克 4%
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。
(营养信息是通过成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计。)

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