微波袋装爆米花

跳过商店里买的预先涂上口味的微波炉爆米花,自己定制微波炉爆米花。

一个撕开的牛皮纸午餐袋,里面装着爆开的爆米花。

华体会app入口Serious Eats /丹尼尔·格里策

为什么这个食谱有效?

  • 这种爆米花很容易定制,这意味着你不必受制于预先包装的口味。

棕色纸袋的设计不一定是微波安全的。微波炉加热爆米花的时候要全程观察,如果有疑问,最好是留一些未爆的玉米粒,而不是试图把所有的玉米粒都爆掉。

我对某些声音有一种奇怪的敏感——没有理由去深入细节,除了说我一般不倾向于在家做爆米花,因为我无法忍受锅在炉子上来回摇晃,把玉米粒扔来扔去,这样就不会烧焦了。我可以买一台爆米花机,就像那种空气爆米花机,但我的厨房里已经塞满了东西,连一个一次性的东西都没有。

幸运的是,我的一位同事告诉我,可以用棕色纸袋在微波炉里制作爆米花——不是商店里买的那种预先涂上香料的微波食品,而是我自己定制的爆米花袋。无论如何,我想想出一些有趣的爆米花口味,所以我决定同时测试一下这种方法。

事实证明它是有效的!方法如下:

如何制作棕色袋装微波爆米花

首先把半杯爆米花仁和半茶匙油(我用的是中性植物油)和盐搅拌在一起。然后,把爆米花倒进一个棕色的纸袋里,把袋子的顶部向下折叠。

在我的第一批爆米花中,爆米花在爆开的时候成功地把袋子推开了,所以我开始把袋子的角落折叠起来,撕开小标签,然后把这些标签折叠起来,以此来锁定袋子的角落。这可以防止袋子在爆米花膨胀时散开。

然后我把它放进微波炉,加热大约2分钟,虽然具体的时间取决于你的微波炉。许多人给出了典型的建议,让微波炉运行,直到爆裂声减慢到2到3秒左右。我试了一下,差点把一袋爆米花点着了——说真的,它在闷烧。

做爆米花很好玩,但烧房子可不好玩,所以一定要在未爆的那一面犯点小错误,以免把爆米花烤焦当你注意到爆裂声稍微慢了一点时,是时候停止使用微波炉了。你最终会得到一些额外的未爆玉米粒,但它们会在底部,很容易从所有漂亮的爆玉米粒中分离出来。

同样重要的是,不要把爆米花放在无人看管的地方。用不了多久,我的微波炉就从爆到闷烧了,不值得冒着把微波炉点着的风险,在它还在运行的时候离开它。为了安全起见,你得盯紧它。

这是我理想的方法。没有了可怕的抓挠声,我想我会开始在家里做更多的爆米花。

凝视着一个装满爆米花的棕色纸袋的内部。

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配方的细节

微波袋装爆米花

准备0分钟
烹饪2分钟
总计2分钟
服务4份
使1袋爆米花

跳过商店里买的预先涂上口味的微波炉爆米花,自己定制微波炉爆米花。

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  • 1/2爆米花内核

  • 1/2茶匙油菜或植物油

  • 粗盐,品尝

方向

  1. 在一个小碗里,加入爆米花仁、油和盐。搅拌均匀,直到玉米粒被油均匀覆盖。

    一个小的金属搅拌碗,里面装着黄色的爆米花仁和油,一只手在碗上撒上粗盐。

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  2. 将玉米粒转移到一个干净的牛皮纸午餐袋里。均匀地将袋子的顶部折叠大约1.5英寸,然后对角线折叠袋子的每个顶角。从每个对角线折叠的中心撕下一个小标签,然后把它也折叠起来。这可以防止袋子在爆米花膨胀时打开。

    四张图片拼贴。左上角的图片显示了涂有盐和油的爆米花正从一个金属搅拌碗里倒进一个棕色的纸袋里。右上方的图片显示了午餐袋的内部,现在里面有爆米花仁。左下角的图片显示了纸袋的顶部被折叠起来。右下角的图片显示了袋子的顶部折叠起来,角落被撕裂和折叠,以防止它弹出打开。

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  3. 把装满玉米粒的牛皮纸袋放在微波炉里,开高火加热2分钟左右,整个过程中都要仔细观察,确保袋子不会闷烧,更糟的是,不会着火。具体的时间会根据微波炉的不同而有所不同,所以一定要在未爆的那一面犯一点错误,以免把爆米花烤焦。服务。

    一个双图像拼贴。上面的图片显示了一个棕色纸袋,上面有油污,放在微波炉里。袋子膨胀了,说明爆米花爆了。下面的图片显示了棕色纸袋的内部,展示了爆米花。

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特种设备

牛皮纸午餐袋,微波炉

笔记

正如本食谱开头提到的,棕色纸袋并不一定是设计成微波安全的。微波炉加热爆米花的时候要全程观察,如果有疑问,最好是留一些未爆的玉米粒,而不是试图把所有的玉米粒都爆掉。

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总碳水化合物4 g 1%
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蛋白质1克
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钙1毫克 0%
0毫克铁 0%
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