为什么这个食谱有效?
- 这种爆米花很容易定制,这意味着你不必受制于预先包装的口味。
棕色纸袋的设计不一定是微波安全的。微波炉加热爆米花的时候要全程观察,如果有疑问,最好是留一些未爆的玉米粒,而不是试图把所有的玉米粒都爆掉。
我对某些声音有一种奇怪的敏感——没有理由去深入细节,除了说我一般不倾向于在家做爆米花,因为我无法忍受锅在炉子上来回摇晃,把玉米粒扔来扔去,这样就不会烧焦了。我可以买一台爆米花机,就像那种空气爆米花机,但我的厨房里已经塞满了东西,连一个一次性的东西都没有。
幸运的是,我的一位同事告诉我,可以用棕色纸袋在微波炉里制作爆米花——不是商店里买的那种预先涂上香料的微波食品,而是我自己定制的爆米花袋。无论如何,我想想出一些有趣的爆米花口味,所以我决定同时测试一下这种方法。
事实证明它是有效的!方法如下:
如何制作棕色袋装微波爆米花
首先把半杯爆米花仁和半茶匙油(我用的是中性植物油)和盐搅拌在一起。然后,把爆米花倒进一个棕色的纸袋里,把袋子的顶部向下折叠。
在我的第一批爆米花中,爆米花在爆开的时候成功地把袋子推开了,所以我开始把袋子的角落折叠起来,撕开小标签,然后把这些标签折叠起来,以此来锁定袋子的角落。这可以防止袋子在爆米花膨胀时散开。
然后我把它放进微波炉,加热大约2分钟,虽然具体的时间取决于你的微波炉。许多人给出了典型的建议,让微波炉运行,直到爆裂声减慢到2到3秒左右。我试了一下,差点把一袋爆米花点着了——说真的,它在闷烧。
做爆米花很好玩,但烧房子可不好玩,所以一定要在未爆的那一面犯点小错误,以免把爆米花烤焦当你注意到爆裂声稍微慢了一点时,是时候停止使用微波炉了。你最终会得到一些额外的未爆玉米粒,但它们会在底部,很容易从所有漂亮的爆玉米粒中分离出来。
同样重要的是,不要把爆米花放在无人看管的地方。用不了多久,我的微波炉就从爆到闷烧了,不值得冒着把微波炉点着的风险,在它还在运行的时候离开它。为了安全起见,你得盯紧它。
这是我理想的方法。没有了可怕的抓挠声,我想我会开始在家里做更多的爆米花。
配方的细节
微波袋装爆米花
跳过商店里买的预先涂上口味的微波炉爆米花,自己定制微波炉爆米花。
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1/2杯爆米花内核
1/2茶匙油菜或植物油
粗盐,品尝
方向
在一个小碗里,加入爆米花仁、油和盐。搅拌均匀,直到玉米粒被油均匀覆盖。
将玉米粒转移到一个干净的牛皮纸午餐袋里。均匀地将袋子的顶部折叠大约1.5英寸,然后对角线折叠袋子的每个顶角。从每个对角线折叠的中心撕下一个小标签,然后把它也折叠起来。这可以防止袋子在爆米花膨胀时打开。
把装满玉米粒的牛皮纸袋放在微波炉里,开高火加热2分钟左右,整个过程中都要仔细观察,确保袋子不会闷烧,更糟的是,不会着火。具体的时间会根据微波炉的不同而有所不同,所以一定要在未爆的那一面犯一点错误,以免把爆米花烤焦。服务。
特种设备
牛皮纸午餐袋,微波炉
笔记
正如本食谱开头提到的,棕色纸袋并不一定是设计成微波安全的。微波炉加热爆米花的时候要全程观察,如果有疑问,最好是留一些未爆的玉米粒,而不是试图把所有的玉米粒都爆掉。
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营养成分(每份) | |
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23 | 卡路里 |
1克 | 脂肪 |
4 g | 碳水化合物 |
1克 | 蛋白质 |
营养成分 | |
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份:4 | |
每份份量 | |
卡路里 | 23 |
每日摄入量% * | |
总脂肪1克 | 1% |
饱和脂肪0克 | 0% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠157毫克 | 7% |
总碳水化合物4 g | 1% |
膳食纤维0克 | 2% |
总糖量1g | |
蛋白质1克 | |
维生素C 1mg | 5% |
钙1毫克 | 0% |
0毫克铁 | 0% |
钾41毫克 | 1% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。 |