严重的热量:丝滑，辣鼹鼠酱食谱

将沸水浇在辣椒上，让它浸泡半小时。

当你准备好做酱汁的时候，把辣椒拉开，去籽。将其切碎，与墨西哥辣椒、黑豆、巧克力、杏仁和盐一起放入搅拌机或食品加工机中。混合，慢慢加入高汤，让刀片在酱汁变稀的时候发挥作用。

在煎锅中加热橄榄油，用小火轻炒大蒜和青葱。当它们变软后，把它们加入混合的巧克力-辣椒混合物中，然后再次混合。

将酱汁转移到平底锅中，小火炖10分钟。注意不要烫到，因为巧克力和坚果很易碎。

酱汁的辣度要适中，而且要有足够的盐来衬托出不同的味道。如果酱汁需要更辣，可以加一些保留的辣椒籽，或者加一些低酸的辣酱，比如玛丽夏普的辣酱。