藜麦色拉配野生阿拉斯加鲑鱼罐头

现在外面更冷了，我们发现自己在一天结束的时候被更重的菜所吸引。但它并不一定是这样的。虽然许多沙拉可能无法填补寒冷天气舒适食物的空白，但有一种沙拉可以:尼帕拉索斯。在这个食谱中，我们收集了传统的沙拉材料，并做了一些改动。华体会应用下载第一个也是最重要的:我们使用罐装野生阿拉斯加鲑鱼。这是一道令人满意的新鲜菜肴，将在一个颓废的节日季节提供健康的食材。华体会应用下载

阿拉斯加野生鲑鱼罐头非常鲜嫩。它的新鲜味道和淡红的色调归功于在冰冷的北太平洋野生游泳的自然饮食。在选择罐头鱼时，质量和营养是阿拉斯加保证的重要因素。来自这些罐头的野生阿拉斯加鲑鱼富含omega-3脂肪酸，维生素和矿物质，可以让你保持活力。

在做这道烩饭的时候，可以选择一些丰盛的沙拉蔬菜，比如水菜和羽衣甘蓝，这些蔬菜随处可见，而且能填饱肚子。当然，藜麦的加入是非传统的，但纤维密集的谷物代谢缓慢，可以帮助你保持更长时间的饱腹感。

按照说明冷藏，捣碎，烤土豆成脆和奶油盘。当它们冷却到可以处理的时候，把它们切成大块，增加嚼劲，质地，让你的沙拉更有分量。如果你不能多等一天，那就把它们切成四等份或碎成一口大小的块。把所有的沙拉材料放在一个大碗里，轻轻搅拌，你会华体会应用下载发现即使是沙拉也可以在穿毛衣的天气里吃。

藜麦色拉配野生阿拉斯加鲑鱼罐头

产量:是4
活动时间:1小时30分钟
总时间:2小时

油醋沙司:
1个小葱头，切碎(约2汤匙)
1小瓣蒜，切碎(约1/2茶匙)
2茶匙第戎芥末
4条腌制的凤尾鱼鱼片，油包或完全清洗并准备好的盐包，切碎(约1茶匙)
3汤匙白葡萄酒醋
1汤匙水
3/4杯特级初榨橄榄油
粗盐和现磨黑胡椒

沙拉:
1磅小土豆，如迷你育空黄金(约10个)
1/2个中等大小的洋葱，整个的
2枝新鲜的百里香
四瓣中等大小的整瓣大蒜
半杯粗盐，再加一点调味
1磅四季豆，最好是修整过的法国小毛豆
2个大鸡蛋，煮熟，切成四等份
1/2磅成熟的西红柿，最好是小品种或圣女果，对半，四分之一，或切成楔形(取决于大小)
半杯藜麦
一杯水或蔬菜汤
1大罐(14.75盎司)野生阿拉斯加红鲑鱼
3/4杯去核的小黑橄榄，如尼帕拉索伊橄榄或塔吉亚斯卡橄榄，沥干水分
两汤匙盐水酸豆，沥干水
10片撕裂的新鲜罗勒叶
2汤匙切碎的龙蒿
1/4杯新鲜欧芹，从茎上撕下来
3盎司(约4杯)生菜，比如一份好的麦斯克伦混合菜、羽衣甘蓝或水菜
现磨黑胡椒

方向
1.油醋沙司:将葱、大蒜、芥末、凤尾鱼、醋和水放入一个大碗中搅拌均匀。不断搅拌，慢慢淋上橄榄油。或者，把所有的材料放在一个密封严密的罐子里，密封，华体会应用下载并大力摇晃，直到乳化。用盐和胡椒粉调味。油醋沙司可以在冰箱里保存2周。

2.沙拉:在一个大炖锅里，用至少2英寸深的水覆盖土豆。加入洋葱、百里香和大蒜。加入半杯盐搅拌至溶解。用中高火加热，小火慢炖。把火调到略低于小火的程度，煮大约40分钟，直到土豆很容易被叉子刺穿。从火上移开，放在煮水里，直到稍微冷却。把土豆沥干，把用过的洋葱、百里香和大蒜捞出来。备用。

3.将藜麦洗净，加入一个小锅，加入一杯水，快速煮沸2分钟，然后用中火慢炖。不盖锅盖，用文火慢炖，直到水被吸收，大约10分钟。从火上取下，盖上盖子，再蒸5分钟。用叉子弄松，放在一边，冷却到室温。

4.同时，在一个大的平底锅里装满水，加盐调味。在一个大碗里装满冰水。把一锅水烧开。小批量地把豆子煮到酥脆，大约3分钟。转移到冰浴冷却。把豆子沥干，拍干。把豆子切成1 1/2英寸长，放在一边。

5.在一个大碗里，把土豆、青豆、西红柿、野生阿拉斯加罐装鲑鱼、橄榄、刺山柑、罗勒和生菜混合在一起。摇匀或搅拌油醋沙司，然后在碗里的食材上淋上少量油醋沙司，用干净的手轻轻搅拌，并根据需要加入更多的油醋沙司，直到所有的食材都华体会应用下载被轻轻地覆盖。用盐和胡椒粉调味。把沙拉转移到盘子里，用鸡蛋装饰。