炸阿拉斯加三文鱼配以色列沙拉蒸粗麦粉

鲑鱼是我们最喜欢放在冰箱里快速、简单、美味的食物之一。你可以把它加到沙拉里，做杂烩，混合成奶油意大利面，等等。但当你意识到你忘了及时解冻，而你五分钟前就想吃晚饭时，你会很沮丧。除了我们在这里告诉你，你可以完全跳过那个讨厌的解冻步骤。没错，你可以冷冻三文鱼。

你所要做的就是在烹饪时间里多花几分钟，瞧，你就得到了完美的、湿润的、味道新鲜的鲑鱼。你可以用任何你喜欢的烹饪方法——水煮、烘烤和烧烤都是很好的方法——但是我们最喜欢的一种方法是空气油炸鲑鱼。这非常简单，既能让外面结实，又能让里面嫩滑。

当然，要吃到美味的鱼，关键是要用最好的食材。华体会应用下载野生阿拉斯加鲑鱼一直是一个不错的选择，因为我们知道它的质量是最高的，而且来源是可持续的。它是在船上快速冷冻的，所以我们确信它和刚被捕获时一样新鲜。

野生阿拉斯加鲑鱼的味道非常好，只需要撒一点盐就可以了，但在这里，我们用橄榄油、柠檬、孜然和盐制作了一种摩擦剂，你可以在烹饪的过程中把它刷在鱼身上。

为了让空炸孜然三文鱼的中东风味更完整，你可以把它和蒸粗麦粉和以色列/阿拉伯沙拉分开，但我们决定把两者结合起来。松软的蒸粗麦粉与黄瓜、西红柿、欧芹和柠檬芝麻酱混合在一起，做成一顿美味的大餐。

炸阿拉斯加三文鱼配以色列沙拉蒸粗麦粉

服务:4
准备时间:15分钟
总时间:35分钟

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三文鱼:
4条(4-6盎司)冷冻阿拉斯加三文鱼片
两汤匙橄榄油
1茶匙柠檬汁
半茶匙孜然
半茶匙粗盐

以色列沙拉蒸粗麦粉配柠檬芝麻酱
3/4杯蒸粗麦粉(煮熟的2又1/4杯)
两汤匙芝麻酱
3茶匙柠檬汁
半茶匙盐
1/4茶匙孜然
一杯西红柿丁
一杯半黄瓜丁
半杯剁碎的欧芹

方向

1.在400华氏度预热空气炸锅5分钟(如果你的空气炸锅需要预热)。将橄榄油、柠檬汁、孜然和盐搅拌均匀。将冷冻的阿拉斯加鲑鱼片放在冷水下，去除任何冰釉，然后用纸巾拍干。将鲑鱼放入空气炸锅中煮4分钟。取出，在顶部刷上油混合物，将火降至350华氏度，根据厚度和熟度再煮8到10分钟。三文鱼应该是不透明的，用叉子很容易剥落。

2.同时，根据包装说明蒸蒸蒸粗麦粉。稍微冷却的时候，把芝麻酱、柠檬汁、盐和孜然搅拌在一起，做柠檬芝麻酱。每次加入一点水，直到调料变稀，淋上细雨(大约6茶匙的水，取决于芝麻酱的厚度)。

3.将蒸粗麦粉与柠檬芝麻酱、黄瓜、番茄和欧芹混合。用勺子把蒸粗麦粉沙拉放在盘子里，上面放上三文鱼片。

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