从这个鸡蛋牛油果三明治早餐开始你的早晨

三明治不一定非要留到夏天吃，也不一定非要留到午餐时间吃。撒上一点盐和一些加了漆树的油醋汁，西红柿在任何季节都可以做番茄三明治。加上培根和鸡蛋，你就有了一顿完美的早餐。

我们很喜欢Dave's Killer Bread英式松饼上的这道早餐套餐，它足够结实，可以吞下一个煎蛋，还能把所有东西粘在一起。

我们喜欢支持戴夫的杀手面包公司，这家公司不仅关心产品的质量，还关心它雇佣的人。除了雇佣和培训有犯罪史的男性和女性，让他们有第二次机会，该公司还成立了一个基金会，帮助其他企业也这样做。Dave's Killer Bread成立于15年前。你可以在全国各地找到这个系列的面包、百吉饼、小圆面包和英式松饼——这个品牌的成功不言而喻——但它的历史和使命让它尝起来更美味。

说到把三明治放在最上面，我们还喜欢把鳄梨放在英式松饼上捣碎。与切片不同的是，牛油果泥可以在培根碎裂时固定住酥脆的培根。说到培根，我们的最后一个专业建议是你应该烘烤它。在烤盘上烹饪培根条，而不是在煎锅上烹饪，可以一次烹饪大量的培根条，也更容易清理。

BLT早餐三明治

产量:6份
活动时间:11分钟
总时间:进一步分

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12条厚切培根
从2-3个中等大小的番茄中选择6片1英寸厚的番茄片
1茶匙钻石水晶粗盐，再加一些调味
2茶匙(5毫升)柠檬汁
2汤匙(15毫升)特级初榨橄榄油
1茶匙漆树
6个鸡蛋
1汤匙黄油
一杯芝麻菜
1个大鳄梨，去核切片
经典英式松饼，劈开烘烤

方向

1.调整烤箱架到中心位置，预热烤箱至425°F(218°C)。

2.在13 * 18英寸的烤盘上铺上铝箔纸。把培根条放在平底锅上，尽量少重叠。烤培根10分钟。旋转烤盘，继续烤，直到培根变成你喜欢的棕色，大约需要10到15分钟。把培根从烤箱里取出，放到一个铺着纸巾的盘子里沥干水份。

3.煮培根的时候，把切好的西红柿放在碗里的漏勺里，撒上粗盐。轻轻搅拌，使盐均匀分布，然后放在一边。

4.在一个小碗里，混合柠檬汁和特级初榨橄榄油。搅拌均匀。加入漆树，用盐调味。把油醋汁放在一边。

5.用小火加热10-12英寸的煎锅。把鸡蛋打在一个碗里。当培根从烤箱中取出并沥干水分后，将黄油放入热锅中，旋转至融化。小心地把鸡蛋倒入煎锅中。快速用盐调味蛋黄，然后盖上煎锅，煮到蛋白凝固，但蛋黄仍然是流动的，大约3分钟。

6.煎蛋的同时，在一个中等大小的碗里混合芝麻菜和咸番茄。拌上油醋汁。将牛油果片平均分成6份，用叉子将牛油果片捣碎在每个松饼的下半部分。在捣碎的牛油果上，加入四条半条培根，然后撒上芝麻菜和番茄沙拉。

7.鸡蛋煮熟后，把一个煎蛋滑到每个三明治上，如果蛋白已经融合在一起，就用抹刀把它们分开。在上面撒上剩下的松饼，立即上桌。