15种鲑鱼食谱来庆祝华体会体育手机端APP美国人最喜欢的鱼

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三文鱼是美国最受欢迎的鱼类之一，这是有原因的。它在全国各地都能找到，有一种令人愉快的脂肪质地，味道浓郁但不太腥味。鲑鱼的用途也非常广泛。它可以用平底锅煎、水煮、烤或生吃。根据你的心情，它可以只用盐和胡椒粉调味，也可以用浓汁调味而不会迷路。它与各种各样的面搭配得很好．为了让你明白我的意思，我总结了15种我们最喜欢的三文鱼食谱——基本的烤三文鱼片、水煮三文鱼配莳萝酸奶酱、三文鱼汉堡等等。华体会体育手机端APP

香脆三文鱼片

健二López-Alt

如果你只学习一种鲑鱼烹饪技巧，那么这就是它了。用平底锅烤是制作肉嫩皮脆的三文鱼的一种简单方法。关键是先从有皮的那一面开始，几乎完全这样烹饪——鱼皮可以防止鱼煮过头。

获取脆皮煎鲑鱼片的食谱
一锅三文鱼配咖喱韭菜和酸奶香草酱

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掌握了基本的烤三文鱼片之后，你就可以开始考虑搭配什么了。这里我们用咖喱韭菜和奶油酸奶酱来搭配鱼。这是对之前技术的轻微变化——我们把鲑鱼烤得足够长，让它的皮变脆，然后在烤箱里把它放在韭菜上。

看看咖喱韭菜酸奶香草酱三文鱼的菜谱吧
真空三文鱼

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好的鲑鱼很贵，如果你想确保你不会把它弄糟，那么真空真空烹调法是正确的选择。使用真空真空技术还可以让你有机会体验到在平底锅中无法获得的纹理。真空腌制的三文鱼特别适合冷藏，但你也可以在平底锅里完成，把皮弄脆，趁热吃。

获取真空三文鱼的食谱
辣橙蛋黄酱烤三文鱼

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烤三文鱼很吸引人，因为它比使用炉子更容易，但如果没有高温，你就不会适当地烤焦鱼的表面。不过，肉鸡的热量更高，所以用它代替平底锅烹饪是一个很好的选择。在这里，我们用肉鸡来烹饪去皮的三文鱼片，上面涂上一层辣椒青柠蛋黄酱。

获取辣椒酸橙蛋黄酱烤三文鱼的食谱

继续下面15个中的第5个。
烤三文鱼配Dilly bean

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我们用同样的方法，这次用莳萝调味蛋黄酱。我们把三文鱼放在一层“莳萝豆”上——用莳萝、大蒜和辣椒粉腌制的起泡四季豆。

获取Dilly bean烤三文鱼的食谱
水煮三文鱼配莳萝酸奶酱

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完美的水煮鲑鱼的关键是在冷水中开始，冷开始水煮和传统的水煮一样快，但它使鱼煮得更均匀。在这里，我们将鲑鱼用宫廷肉汤煮熟，再配上莳萝酸奶酱即可食用。这道菜温的、常温的和冰镇的味道都一样。

这是莳萝-酸奶酱水煮三文鱼的食谱
三文鱼豆沙律

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水煮三文鱼味道清淡，质地细腻，适合切成薄片和与其他食材混合。华体会应用下载这道丰盛的沙拉搭配鲑鱼、丰满的蔓越莓豆和胡椒芝麻菜。先把三文鱼以外的所有材料充分混合，最后再把鱼轻轻混合，这样就不会碎得太多。

获取三文鱼豆沙拉的食谱
三文鱼酱配韭菜和青葱

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三文鱼酱是一种法式酱料，它简单又优雅，将水煮的切碎的三文鱼与蛋黄酱、煮熟的红葱头、香葱和香料叠在一起制成。你要用肥美的鱼片，这意味着你可能最适合用人工养殖的鲑鱼。

获取韭菜和青葱三文鱼酱的食谱

继续看下面15页中的第9页。
三文鱼夹澳洲坚果和炸红葱头

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三文鱼不是传统的夏威夷鱼，但不管怎样，我们都喜欢吃鲑鱼。肥壮的鱼经得起丰盛的混合，所以在这个食谱中，我们用甜洋葱、大葱、芝麻籽和松脆的夏威夷坚果来搭配。更精致的poke是单独的最好，但我们喜欢这个和米饭一起吃。

获取夏威夷坚果和炸红葱头三文鱼的食谱
葛缕子，香菜，芥末莳萝酱

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在寻找比熏鲑鱼更实惠的替代品吗?gravlax是一种斯堪的纳维亚莳萝味的腌三文鱼，可以在家里做，价格和一块好的三文鱼片差不多。你要做的就是把鱼放在盐、糖、香菜籽和胡椒粉的混合物中腌制几天。我们喜欢配芥末莳萝酱，这种酱不像传统的那么甜。

获取格拉lax配香菜、香菜和芥末莳萝酱的食谱
热蒸粗麦粉沙拉配鲑鱼和芥末莳萝酱

以色列粗麦粉嚼起来很舒服，就像这道菜里的意大利调味饭一样。芥末莳萝调味汁味道扑鼻，为黄油三文鱼增添了一抹亮色。获取食谱?[摄影:Yasmin Fahr]。优思明Fahr

我们继续用富含脂肪的鲑鱼、草味的莳萝和浓郁的芥末来做这道温暖的蒸粗麦粉沙拉。在沙拉里放些菠菜，会让这道菜更有份量。冷冻后的味道和新鲜时一样好，所以要多做一些，第二天可以带着剩菜去上班。

获得热蒸粗麦粉沙拉配鲑鱼和芥末莳萝酱的食谱
日式盐渍三文鱼

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美国人对日本的午餐和晚餐都很熟悉，比如拉面、照烧，当然还有寿司，但早餐就不那么常见了。日式早餐的一个常见部分是shiozake或咸鲑鱼。制作真正的盐崎是一个复杂的过程，但这个简单的腌制配方会让你接近。

获取日式咸鱼的食谱(盐崎)

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简单的照烧三文鱼，黄瓜和鳄梨饭碗

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如果你有一批照烧酱在冰箱里(你做保持自制的红烧的手边就有，对吧?)，然后你只需几分钟就能吃到这些上光的三文鱼饭碗。我们先把三文鱼加热，让它的皮变脆，然后把火转小，让它均匀地煮熟，然后配上鳄梨、黄瓜和葱花。

获取简易照烧三文鱼、黄瓜和鳄梨饭碗的食谱
三文鱼汉堡Rémoulade和茴香沙拉

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我们有几个类型三文鱼汉堡，但如果你只想做一个，就是这个了。我们手切鲑鱼，裹上面包屑——这样可以让汉堡更酥脆，也可以防止鱼煮过头——然后配上奶油rémoulade酱和新鲜的茴香菊苣沙拉。

获取三文鱼汉堡Rémoulade和茴香沙拉的食谱
简单的奶油三文鱼杂烩

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漂亮的三文鱼片大多数时候都不在我的预算之内，所以我总是在寻找更实惠的选择。鲑鱼杂烩汤是一种很好的方法，可以用在许多鱼贩那里可以买到便宜的鱼尾。如果我们在餐馆里做鲑鱼杂烩汤，我们会从自制的鱼高汤开始，但在家里加一点蛤蜊汁也是可以接受的选择。

获取简单的奶油三文鱼杂烩汤的食谱

这些煎的、水煮的、烤的和生的鲑鱼食谱会让每个人都满意。华体会体育手机端APP

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