我是那种买带叶子的根茎蔬菜的人,目的是把它们煮成一种“免费的东西”。但大多数情况下,几天后我就会忘记这些蔬菜,等我开始吃的时候,它们都已经枯萎了。华体会体育手机端APP比如这个超级快速的萝卜面gydF4y2BaClotilde Dusoulier的gydF4y2Ba新书,gydF4y2Ba法国市场食谱gydF4y2Ba,但是,鼓励我改变我的方式。在烧水和煮意大利面所需的时间里,你烤一把核桃,sauté一点大蒜,把绿色蔬菜洗净并使其枯萎。把煮好的意大利面倒入水中,再淋上少许意大利面水,就差不多可以吃晚餐了。新鲜的肉豆蔻为绿色蔬菜增加了额外的温暖,撒上帕尔马干酪或佩科利诺干酪会让这道菜有一种咸咸的味道。gydF4y2Ba
我为什么选择这个食谱:gydF4y2Ba坦率地说,我需要鼓励才能使用我一直在买的那些漂亮的萝卜顶。gydF4y2Ba
工作:gydF4y2Ba这个几乎毫不费力的食谱让我蔬菜顶的懒惰自愧不如。gydF4y2Ba
没有什么:gydF4y2Ba一个都没有。gydF4y2Ba
建议调整:gydF4y2Ba你可以用这里的任何嫩绿蔬菜。萝卜或甜菜的叶子效果特别好。如果你想要一顿更丰盛的饭,你可以在平底锅里加入一杯沥干并冲洗干净的白豆或鹰嘴豆,加入大蒜和青葱。gydF4y2Ba
转载已获授权gydF4y2Ba法国市场食谱:来自我巴黎厨房的素食食谱华体会体育手机端APPgydF4y2BaClotilde Dusoulier。2013年版权。由克拉克森·波特出版社出版,皇冠出版集团,兰登书屋公司的一个部门。版权所有。在任何卖书的地方都可以买到。gydF4y2Ba
配方的事实gydF4y2Ba
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叶子从gydF4y2Ba两串萝卜,大头菜,或者gydF4y2Ba甜菜gydF4y2Ba(约gydF4y2Ba10gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba;280 g))gydF4y2Ba
8盎司(gydF4y2Ba225gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba干gydF4y2Ba短的意大利面,如gydF4y2Ba意大利螺旋面gydF4y2Ba或orecchiettegydF4y2Ba
橄榄油gydF4y2Ba做饭gydF4y2Ba
3中(gydF4y2Ba150gydF4y2BaggydF4y2Ba)gydF4y2Ba青葱gydF4y2Ba,切成细丁gydF4y2Ba
2gydF4y2Ba大蒜gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba,剁碎gydF4y2Ba
现磨的肉豆蔻gydF4y2Ba
细gydF4y2Ba海盐gydF4y2Ba
特级初榨橄榄油gydF4y2Ba
现磨黑胡椒gydF4y2Ba
岁的帕尔玛gydF4y2Ba或者佩科里诺奶酪,用蔬菜削皮器削好gydF4y2Ba
12gydF4y2Ba胡桃木gydF4y2Ba半gydF4y2Ba,烤好,大致切碎gydF4y2Ba
方向gydF4y2Ba
把萝卜叶挑出来,扔掉那些枯萎或变色的。在冷水中清洗,去除所有的沙子或砂砾。晾干后大致切碎。gydF4y2Ba
在一个中等大小的炖锅中加入盐水煮沸。加入意面,按照包装上的说明煮至有嚼劲。gydF4y2Ba
煮意面的时候,在一个中等大小的煎锅里用中火加热橄榄油。加入葱头和大蒜。烹饪,经常搅拌以免上色,直到变软,大约2分钟。gydF4y2Ba
将萝卜叶放入煎锅中,撒上少许肉豆蔻和盐,搅拌,让萝卜叶在大火中短暂枯萎;它们应该会变深一点,但不会更深。从火上移开。gydF4y2Ba
当意大利面有嚼劲时,沥干(不要太彻底;保留少量含淀粉的烹饪水会使意大利面更丝滑),然后放入煎锅。加入少许特级初榨橄榄油,用小火搅拌混合。撒上胡椒粉,分成两个热意大利面碗或汤盘子。在上面撒上奶酪和核桃,立即食用。gydF4y2Ba
营养成分gydF4y2Ba(每份)gydF4y2Ba | |
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846gydF4y2Ba | 卡路里gydF4y2Ba |
26克gydF4y2Ba | 脂肪gydF4y2Ba |
128克gydF4y2Ba | 碳水化合物gydF4y2Ba |
28 ggydF4y2Ba | 蛋白质gydF4y2Ba |
营养成分gydF4y2Ba | |
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份:2gydF4y2Ba | |
每份份量gydF4y2Ba | |
卡路里gydF4y2Ba | 846gydF4y2Ba |
每日摄入量% *gydF4y2Ba | |
总脂肪gydF4y2Ba26克gydF4y2Ba | 34%gydF4y2Ba |
饱和脂肪4ggydF4y2Ba | 21%gydF4y2Ba |
胆固醇gydF4y2Ba6毫克gydF4y2Ba | 2%gydF4y2Ba |
钠gydF4y2Ba871毫克gydF4y2Ba | 38%gydF4y2Ba |
总碳水化合物gydF4y2Ba128克gydF4y2Ba | 46%gydF4y2Ba |
膳食纤维12ggydF4y2Ba | 44%gydF4y2Ba |
总糖10ggydF4y2Ba | |
蛋白质gydF4y2Ba28 ggydF4y2Ba | |
维生素C 42毫克gydF4y2Ba | 212%gydF4y2Ba |
钙299毫克gydF4y2Ba | 23%gydF4y2Ba |
铁9毫克gydF4y2Ba | 48%gydF4y2Ba |
钾1907毫克gydF4y2Ba | 41%gydF4y2Ba |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。gydF4y2Ba |