里斯花生酱杯圣代食谱

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伊冯Ruperti
Yvonne Ruperti的照片，她是Serious Eats的特约撰稿人。华体会app入口
伊冯Ruperti
伊冯娜·鲁佩尔蒂是一位美食作家、食谱开发者、前面包店老板和烹饪书作者。她还是新加坡美国烹饪学院(Culinary Institute of America)的烘焙教授。
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2020年4月15日更新
伊冯Ruperti

如果你无法抗拒最好的朋友花生酱先生和巧克力女士，这款重新创造的友好冰淇淋店经典将震撼你的世界。有了粘稠的热软糖、热花生酱和切碎的花生酱杯，你可能就不想吃冰淇淋了。

配方的事实

活动:20分钟
总:30分钟
服务:4到6份

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花生酱酱:

  • 1/2杯奶油

  • 1/4杯(约1 3/4盎司）砂糖

  • 2汤匙无盐黄油

  • 捏盐

  • 1茶匙纯香草精

  • 1/2杯奶油花生酱

热软糖酱的制作方法:

  • 6盎司苦甜巧克力，切碎

  • 1/2杯淡玉米糖浆

  • 1/2杯水

  • 1/3杯砂糖

  • 1/4杯(3/4盎司）可可粉

  • 2汤匙无盐黄油

  • 捏盐

  • 1茶匙纯香草精

  • 12里斯花生酱杯

  • 3.品脱巧克力冰淇淋

  • 鲜奶油装饰用(可选)

方向

  1. 制作花生酱酱:在一个中型的大炖锅中，用中火搅拌奶油、糖、黄油和盐，使其溶解。继续煮，不断搅拌，直到混合物沸腾。煮一分钟。从火上移开，冷却至刚热。加入香草和花生酱搅拌均匀。

  2. 制作热软糖:在中平底锅中，用中低火搅拌巧克力、玉米糖浆、水、糖、可可粉、黄油和盐，直到混合融化。把火调到中火，小沸腾，不断搅拌。继续煮3分钟，不断搅拌。关火加入香草。稍微冷却。

  3. 组装圣代:把4到6杯花生酱放在一边;砍剩下。4到6层高的圣代杯，里面有冰淇淋、酱汁和切碎的花生酱杯。上面放上鲜奶油(如果需要的话)和一个花生酱杯。

这个食谱出现在

营养成分(每份)
1136 卡路里
69克 脂肪
119克 碳水化合物
20克 蛋白质
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营养成分
份量:4到6份
每份份量
卡路里 1136
每日摄入量% *
总脂肪69克 89%
饱和脂肪34g 172%
胆固醇91毫克 30%
钠441毫克 19%
总碳水化合物119克 43%
膳食纤维10g 35%
总糖98g
蛋白质20克
维生素C 1mg 6%
钙240毫克 18%
铁8毫克 47%
钾871毫克 19%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。
(营养信息是使用成分数据库计算的，应被视为估计值。)