我们在芝士蛋糕工厂品尝每一种芝士蛋糕

在六月一个晴朗的日子里，我们开始了一项史诗般的探索:一路吃到芝士蛋糕工厂的餐厅整个芝士蛋糕菜单。它会让你从史诗的角度去思考。

啊，缪斯，啊，永恒的天才，现在救救我吧!哦，记忆，把我尝过的味道刻在纸上;在这里，你的伟大将被知晓!这篇文章不是我的主意，不是我的愿望，不是我的选择;相反，这是我的命运。那些命运，那些编辑命运，编织了我的网……

在芝士蛋糕工厂，几乎没有人尝试过所有33种不同口味的芝士蛋糕;很少有人在没有医疗援助的情况下成功。但我们已经大胆地走到了前人未曾涉足的领域。

新泽西哈肯萨克芝士蛋糕工厂的员工非常友好，尽管可以理解，他们对我们的任务感到不安:“芝士蛋糕很好，但这三个人要把每一块都吃完吗?”也许当我们提出尝试每一种芝士蛋糕的任务时，他们不相信我们能做到。三个回合后，其他顾客都呆呆地看着我们。五回合后，他们肯定认为我们是贪吃鬼。但你必须忽略它们;你得进入状态。

*感谢芝士蛋糕工厂公司支持我们轻率的计划，提供了我们吃不完的芝士蛋糕。

怎样才能做出美味的芝士蛋糕?在过去的芝士蛋糕品尝测试中，我们提出了以下条件:

“它滑滑，乳脂状，刚刚好甜，还有一丝酸味。如果有面包皮，它会增加一些额外的东西，而不会掩盖芝士蛋糕本身的味道。它足够丰富，看起来有点颓废，而不是像水泥倾泻一样下沉。你应该想要继续吃——至少，不止一口。”

我们确实想在吃了一口之后继续吃。即使是两个。十个但33岁有点粗糙。

景观

如何想出33种不同版本的芝士蛋糕?芝士蛋糕工厂非常有创意，尽管长长的清单被分解成几个基本结构:

• 超过芝士蛋糕:在经典的基础上做了一些变化，添加了草莓、软糖等配料和酱汁。
• 味芝士蛋糕:在芝士蛋糕面糊中加入其他口味，如巧克力或酸橙，使芝士蛋糕基础口感不同。
• 分层的芝士蛋糕:蛋糕的高度和厚度中有很大一部分是层层慕斯或厚厚的结皮;你可能还会看到奥利奥、饼干或焦糖。
• 分层Cake-Cheesecake:一个高耸的版本，蛋糕层点缀着芝士蛋糕。

在这些类别中，你会发现几乎所有可能的排列。寻找糖果？有一个是里斯的芝士蛋糕，一个是士力架的，还有一个是黄油手指的。更直接一点巧克力的人吗?有一款口味浓郁的巧克力慕斯，上面有刨花巧克力;有一款巧克力覆盆子松露芝士蛋糕，适合那些喜欢覆盆子夹心的夹心饼干的人;对于真正着迷的人，还有一款豪华的歌帝梵芝士蛋糕，上面有一层黑巧克力甘纳许。有很多芝士蛋糕重复经典甜点:为香蕉布丁爱好者准备的新鲜香蕉奶油版，红丝绒蛋糕芝士蛋糕，复古菠萝倒立芝士蛋糕，还有用芝士蛋糕代替糖霜的野心勃勃的胡萝卜芝士蛋糕。(除了还有糖霜。)

这次袭击

另一个紧迫的问题是如何要吃这些芝士蛋糕，工厂提供了相当大的份量。人们的自然倾向是吃一块蛋糕时从前面吃到后面，或者从饼皮的尖端吃到外面。然而，有时蛋糕或芝士蛋糕最好的部分是背面或底部的皮。从点到背思考芝士蛋糕是一维的，这不利于芝士蛋糕中经常被遗忘的部分。我的建议吗?探索芝士蛋糕。我最喜欢的方法?把它撞倒，从各个角度攻击!从后面咬一口，从底部咬下大部分是脆皮的部分，或者切出一片只有黄色的蓬松奶酪。

亮点

面对如此广泛的选择，你可能会想要根据类型缩小你的订单:你喜欢水果、巧克力、糖果、蛋糕还是咖啡?一旦你把范围缩小了，你就可以锁定赢家了。

巧克力爱好者的最佳选择:戈黛娃巧克力芝士蛋糕

这款口味浓烈的甜点底部是无面粉的黑巧克力蛋糕。在上面，你会发现一层巧克力芝士蛋糕，一层巧克力慕斯，还有一层薄薄的深黑巧克力甘纳许。上面的戈黛瓦巧克力方块是一个很好的点缀。尽管在我们吃这个之前已经吃了30个芝士蛋糕，但我们的品尝者都很喜欢它。味道很浓，不太甜。(芝士蛋糕的价格从6.75美元到7.75美元不等;像这样的优质芝士蛋糕属于这个价格区间的高端。)

水果爱好者的最佳选择:柠檬树莓奶油芝士蛋糕

两个字:覆盆子泥。我们担心这是一种糖甜玉米淀粉稠稠的黏糊糊的东西，但覆盆子酱是酸的和新鲜的味道，完美地抵消了点缀着手指的酸柠檬芝士蛋糕和柠檬慕斯。虽然并不是所有的品尝者都喜欢香脆脆的手指，但柠檬芝士蛋糕和酸莓酱的搭配让人耳目一新。

最佳展示:巧克力燕尾服奶油芝士蛋糕

你先用眼睛吃东西，这只会让人眼前一亮。它和燕尾服有两个相似之处:黑色和白色，以及好看。从底部开始，这个芝士蛋糕有一层软糖蛋糕，一层巧克力芝士蛋糕，一层奶油慕斯，最后一层巧克力甘纳许。巧克力芝士蛋糕，就像Godiva一样，将巧克力和奶油芝士蛋糕完美地融合在一起。真正让它脱颖而出的是蛋糕周围盘上的巧克力糖浆和棉花糖奶油的漩涡带。绝对是菜单上最好看的甜点之一。

其实我喜欢另一种甜点:青柠芝士蛋糕

听起来就是这样。饼皮是一层薄薄的香草薄饼，夹着酸橙芝士蛋糕和鲜奶油。比其他芝士蛋糕更薄，酸橙派的酸味和你想要的差不多，甜度也恰到好处。酸橙带出了芝士蛋糕的天然酸味——很容易就能吞下不少。

咖啡成瘾奖:提拉米苏芝士蛋糕

和这道意大利甜点一样，咖啡味的芝士蛋糕和马斯卡彭奶油搭在一层厚厚的玛沙拉酒和浓缩咖啡泡过的松脆饼上，松脆饼有一股真正的爪哇风味。不太甜，咖啡味道很好——吃了22块芝士蛋糕后，这是我们需要的提神剂。

最颓废的:里斯的花生酱巧克力蛋糕芝士蛋糕

这个美丽的怪物有多层巧克力软糖蛋糕、咸焦糖和经典的奶酪蛋糕，里面有里斯花生酱杯。如果这还不够，那片面包的背面到处都是巧克力块。焦糖软软的，略带咸味，和花生酱相得益彰。这是集很多甜点于一身的。

最适合蛋糕爱好者的芝士蛋糕:30周年巧克力蛋糕芝士蛋糕

我忍不住爱上了这个蛋糕，它有四层交替的软糖巧克力蛋糕和经典的芝士蛋糕。然后在蛋糕上撒上巧克力奶油糖霜，然后在蛋糕背面撒上松脆的巧克力珍珠。巧克力软糖蛋糕湿漉漉的，软软的，不太甜，松脆的珍珠提供了有趣的质感对比。不过，我最喜欢的部分是上面的巧克力奶油漩涡。看着它，我以为它会像生日蛋糕上的糖霜一样充满糖分。相反，我发现了一种厚而丝滑、味道浓郁的巧克力糖霜。

我们还有其他一些最爱吃的，还有很多蛋糕要在睡觉前吃掉。香蕉奶油芝士蛋糕:好的。香蕉布丁爱好者必点。布朗尼圣代芝士蛋糕:没问题。让我们想起了老式的冷饮店甜点。苹果芝士蛋糕:好的。面包和苹果比芝士蛋糕多，但我们还是需要休息一下。这些你都试过几次了?下面都来看看吧。

芝士蛋糕工厂并不是糕点的前沿——我们也没想到它会是——但这些芝士蛋糕非常美味。我本以为这款芝士蛋糕会是奶油味却含糖量过高的蜡状蛋糕，但离开时却给人留下了完全不同的印象。(还有一个非常非常饱的胃。)

很容易想象一家连锁餐厅在一个芝士蛋糕上放了33种不同的配料;芝士蛋糕工厂的真相是，这是33种不同的作品。如果你最终来到了工厂，希望你现在已经熟悉了任何可能吸引你的演奏。但如果没有，嘿，你可以自己重复这个实验。

所有的奶酪蛋糕

新鲜香蕉奶油芝士蛋糕

如果你喜欢香蕉布丁，你一定要点这个芝士蛋糕。一层香草薄饼裹着香蕉芝士蛋糕和布丁般的巴伐利亚奶油。

卡鲁阿可可咖啡芝士蛋糕

软糖布朗尼饼皮，上面有卡鲁瓦咖啡奶酪蛋糕和咖啡巧克力慕斯。比提拉米苏更经典的咖啡芝士蛋糕，但如果一定要选的话，我们会选提拉米苏。(我们不必做出选择。我们吃了。)

士力架块和芝士蛋糕

原汁原味的奶油芝士蛋糕，在巧克力饼干皮上加上一小块士力架糖果。鲜奶油上撒上花生碎和甜焦糖;有了这两种元素，整个东西(不仅仅是糖果)真的有士力架效应。

巧克力奶油冻芝士蛋糕

薄薄的巧克力皮，里面有两层——一层是巧克力芝士蛋糕，另一层是清淡的巧克力慕斯——上面都是鲜奶油和巧克力刨花。比戈黛娃芝士蛋糕要淡一点。

布朗尼圣代芝士蛋糕

胡桃布朗尼上面有经典的芝士蛋糕，白巧克力慕斯和巧克力甘纳许。上面有热软糖、棉花糖奶油、杏仁片和樱桃。它真的让人想起同时吃圣代、芝士蛋糕和布朗尼;这是不是一件好事，就见仁见智了。

克雷格的疯狂胡萝卜蛋糕芝士蛋糕

多层胡萝卜蛋糕和奶酪蛋糕，烤杏仁皮和奶油奶酪糖霜。就像用芝士蛋糕做糖衣的胡萝卜蛋糕。(只不过还有糖霜。)

香草豆芝士蛋糕

厚厚的香草饼干皮，里面有香草芝士蛋糕、香草慕斯和香草鲜奶油;越往上爬，香草味就越浓，最后再撒上香草豆。虽然对有些人来说太香了，但它是我们的一位品酒师的最爱。

白巧克力覆盆子松露芝士蛋糕

巧克力饼干皮充满了经典的奶酪蛋糕旋转覆盆子和白巧克力。上面撒上白巧克力屑。

30周年巧克力蛋糕芝士蛋糕

四层交替的芝士蛋糕和乳脂巧克力蛋糕，顶部是巧克力奶油，背面是脆脆的巧克力珍珠。(这是一件很好的事情回来芝士蛋糕皮。你可以听到他们在想，“我们还能怎么打扮这件事?”)

焦糖芝士蛋糕

香草饼干皮，一层焦糖芝士蛋糕，还有一层甜焦糖慕斯，上面是焦糖和蜜饯杏仁。芝士蛋糕部分是我们最喜欢的。

新鲜的草莓芝士蛋糕

经典的全麦饼干皮和芝士蛋糕，上面点缀着草莓。（非常釉面草莓)50年代的餐点风格，但它的经典是有原因的。

原始的芝士蛋糕

全麦饼干地壳;原来,奶油芝士蛋糕;一层甜酸奶油。有些芝士蛋糕需要精心打扮才能尝起来很美味，但这不是其中之一。

低碳水化合物原味芝士蛋糕加糖Splenda

全麦饼干胡桃皮，里面是原味奶酪蛋糕，用Splenda加糖，再加上Splenda生奶油。如果他们不告诉你奶酪蛋糕里有Splenda，你也不会知道——但在鲜奶油里，这是显而易见的。

里斯花生酱巧克力蛋糕芝士蛋糕

层层叠叠的芝士蛋糕配里斯花生酱杯，巧克力软糖蛋糕，咸味焦糖。问题是，里斯不含焦糖;它尝起来更像士力架。

巧克力曲奇芝士蛋糕

巧克力饼干皮充满了原始的奶酪蛋糕，有巧克力片核桃饼干面团混合。它是美味的面团，但它几乎形成了自己的一层——这有点过分，即使对我们来说。

菠萝的芝士蛋糕

香草饼干皮和一层菠萝马拉斯奇诺樱桃漩涡芝士蛋糕夹在两层菠萝倒置蛋糕之间。里面有很多糖果元素，很多糖浆元素，还有很多糖。

荷兰焦糖苹果奶油蛋糕

全麦饼干皮，原味芝士蛋糕，里面有苹果、焦糖和蜜饯核桃，上面都是焦糖核桃酥皮，浸在焦糖中。比起芝士蛋糕，这里面有更多的苹果和通心粉。

芒果青柠芝士蛋糕

青柠芝士蛋糕以芒果为馅，淋以芒果青柠慕斯，配以香草椰子杏仁饼。如果你不喜欢椰子就要小心了;比你想象的要多。

巧克力椰子奶油芝士蛋糕

里面有巧克力块的椰子芝士蛋糕，上面是碎巧克力马卡龙饼干。上面点缀着椰子蛋奶沙司、鲜奶油、椰子和巧克力屑。(如果你在数的话，那是四种椰子。)

白巧克力焦糖夏威夷坚果芝士蛋糕

夏威夷坚果的金色脆皮，上面有白巧克力芝士蛋糕，上面有巨大的夏威夷坚果，白巧克力块，上面有焦糖。只适合坚果爱好者。

巧克力树莓松露芝士蛋糕

外层是一层巧克力蛋糕，上面是覆盆子旋转巧克力大块芝士蛋糕，上面是巧克力马斯卡彭慕斯。它让我们想起覆盆子夹心的棒棒糖;有些品尝者觉得它有点太甜了。

焦糖山核桃乌龟芝士蛋糕

巧克力山核桃布朗尼蛋糕，甜焦糖芝士蛋糕，蜜饯山核桃，巧克力甘纳许。只适合极端的甜食爱好者。

野蓝莓白巧克力芝士蛋糕

蓝莓碎皮上的蓝莓旋涡芝士蛋糕，上面是白巧克力慕斯。蓝莓的味道是肯定有的，但糖也有。

亚当花生酱杯软糖波纹芝士蛋糕

芝士蛋糕上点缀着黄油手指糖块和里斯花生酱杯。除此之外，再加一些碎黄油手指棒。令人惊讶的是，它并没有听起来那么甜，坚果元素帮助它达到了咸味的平衡。使奶油手指容易摄入，而不会卡在牙齿上。

终极红丝绒蛋糕芝士蛋糕

层层叠叠的红色天鹅绒蛋糕和芝士蛋糕，淋上奶油芝士糖霜。这一个是巨大的。

菠萝Piña可乐蛋糕芝士蛋糕

芝士蛋糕，菠萝，椰子，朗姆酒在一个潮湿的白色蛋糕上。甜甜的，热带的，就像饮料一样。

柠檬树莓奶油芝士蛋糕

松脆饼干是饼皮，柠檬芝士蛋糕的馅料是覆盆子;上面有柠檬慕斯，覆盆子泥和鲜奶油。我们很高兴它是酸的和柠檬味的，奶酪蛋糕和酱汁都不太甜。

高迪瓦巧克力芝士蛋糕

认真的巧克力爱好者:注意了。这一款做得淋漓尽致:一层浓郁的无面粉巧克力蛋糕，加上几层巧克力芝士蛋糕、巧克力慕斯和巧克力甘纳许。

酸橙芝士蛋糕

他们最简单的甜点是:香草碎威化饼，酸橙芝士蛋糕，鲜奶油。错过什么?船,吉米巴菲特。

克里斯的巧克力蛋糕

令人难以置信是对的:层层叠叠的巧克力片椰子芝士蛋糕、巧克力蛋糕、有嚼劲的布朗尼蛋糕和椰子山核桃糖霜。如果你喜欢德国巧克力蛋糕，这里的味道很像。

奥利奥芝士蛋糕

饼干皮是用整个奥利奥做成的，而且芝士蛋糕里还有更多奥利奥。柔滑的芝士蛋糕和松脆的饼干在口感上有很好的区别。

巧克力燕尾服奶油芝士蛋糕

一层软糖蛋糕，一层巧克力芝士蛋糕，一层奶油慕斯，最后一层巧克力甘纳许。如果这还不够，还有巧克力糖浆和锦葵奶油。

提拉米苏芝士蛋糕

泡过咖啡的脆饼，上面是咖啡味的芝士蛋糕和马斯卡彭奶油。仅供成年人。