香蕉饼干和波旁冰淇淋三明治食谱 - 华体会体育推荐

我可能是唯一一个在冰淇淋车的旋律穿过汽车喇叭声、汽笛声和空转的引擎时，从来没有跑到街道中央，没有意识到迎面而来的车辆的怪人。我在对陌生人的恐惧中长大，我的母亲总是把“陌生人危险!”和“Ojo，……mucho Ojo !”灌输到我的心灵中，就像在公牛毫无防备的屁股上烙上烫痕一样。尽管我确实喜欢趁妈妈不注意的时候躲在商场的衣架里来刺激一下自己的肾上腺素，但我非常胆小，对卖冰淇淋的人非常怀疑。我把他和他的亲属塑造成美国头号通缉犯的面孔之一，用他的音乐吸引孩子们，就像魔笛手吸引老鼠一样。

我扭曲的想象中充满了恐怖电影和r·l·斯坦(R.L. Stein)系列小说的丝线，在帐篷里的印花床单和粉红色的手电筒下秘密阅读，我想说，这是我一生中最愉快、最无忧无虑、正常的冰淇淋三明治是我儿时最喜欢的东西。纸包装，湿漉漉的饼干壁，里面是纯白色的香草，这些经典的两种色调的食物预示着夏天的秋千、旱冰鞋、霓虹粉色的晒伤和膝盖擦伤。

现在我都长大了，冰淇淋三明治是我在聚会上最喜欢做的食物之一。我通常会准备一盘热饼干、几桶冰淇淋和一碗融化得锃亮的巧克力，这样客人们就可以自己动手装了;非常休闲舒适。饼干的口味是交替的，但我更喜欢口感较硬、有嚼劲的饼干。至于冰淇淋，香草和巧克力之类的标准口味手边就很好，但我对酒味甜点的偏好通常会导致冰淇淋里偷偷溜进几杯波旁威士忌。

这个食谱中的饼干以红糖为基础，因为我提到过，它有嚼劲，另外，还有棕色黄油，为了深度和坚果感。香蕉泥、烤小麦胚芽、肉桂、姜和肉豆蔻的三种辛辣组合使这种饼干变成了一种类似香蕉面包的混合物，与波本冰淇淋、松脆的核桃和巧克力酱完美搭配。提前把它们组装起来，或者让你的朋友自己组装;不管怎样，每个人都想要冰淇淋。

注:

波旁冰淇淋是上菜的建议;你可以跳过这一步，使用你最喜欢的口味的冰淇淋。
使用不锈钢煎锅将黄油煎成棕色——如果平底锅底部较深，就很难看到黄油的颜色开始变化。

活动:60分钟

总:3小时

使:12个冰淇淋三明治

费率和评论

波旁冰淇淋(见注释)
1夸脱香草冰淇淋
半杯波旁威士忌
为了香蕉核桃饼干
1又1/2条(6盎司)无盐黄油
2茶匙柠檬汁
1/4茶匙肉桂粉
1/4茶匙姜末
1/4茶匙肉豆蔻粉
2又1/4杯(约11又1/4盎司)通用面粉
1/2杯切碎的核桃，再加上12个核桃半作为装饰
半杯烤小麦胚芽
半茶匙小苏打
1/4茶匙泡打粉
1/2茶匙盐
1 1/2杯(约10 1/2盎司)加上2汤匙包装好的深红糖
半杯熟香蕉泥(一大根)
1个大鸡蛋
1个大蛋黄
1汤匙纯香草精
1/3杯(约2又1/3盎司)砂糖
巧克力酱
12盎司牛奶或苦甜参半的巧克力，切碎

波旁冰淇淋:冰淇淋和波旁威士忌在食品加工机中搅拌至混合(混合物会变稀)。转移到大碗，冷冻至凝固，1至2小时。
香蕉核桃饼干:同时，将烤箱架调整到中间位置，并将烤箱预热到350°F。在2个大烤盘上铺上羊皮纸。在中等大小的不锈钢煎锅中(见注释)，用中火融化黄油。煮黄油，偶尔旋转平底锅，直到开始起泡。当泡沫沉淀下来时，平底锅底部会出现棕色的黄油碎片(5 - 7分钟)。立即关火，加入柠檬汁搅拌。加入肉桂，姜和肉豆蔻。转移到大碗中，冷却至室温，大约10分钟。
面粉，核桃碎，小麦胚芽，小苏打，泡打粉和盐在一个中等大小的碗中搅拌。将一杯半红糖加入黄油中搅拌均匀。在一个小碗里，把香蕉，鸡蛋，蛋黄和香草混合。搅拌成黄油混合物。
在黄油混合物中加入面粉混合物，用木勺混合。如果混合物看起来变软，滚成球，冷藏至坚固，15至30分钟。
将生面团舀成2汤匙份，滚成球。将剩下的2汤匙红糖和砂糖混合在一个中等大小的碗里，然后把饼干面团球裹在上面。在准备好的烤盘上间隔约2英寸排列，压成直径为2英寸的圆盘。把12个核桃切成12块饼干。
烘烤饼干，直到边缘定型，中心略软，大约需要12到14分钟，在烘烤过程中轮流烘烤。转移到冷却架上，在薄片上冷却5分钟，然后直接转移到冷却架上，完全冷却，大约30分钟。
组装:在12块饼干的底部铺上1/3杯冰淇淋，留下1/2英寸的边缘。在上面放上剩下的12块饼干，轻轻地按下。把冰淇淋三明治放在盘子或烤盘上，冷冻至凝固，大约30分钟。如果愿意的话，可以做巧克力蘸酱(见下文)，然后蘸上一半的冰淇淋三明治。即可食用。
巧克力酱:将巧克力放入中等大小的碗中，用微波炉加热至光滑融化，大约1分钟，每20秒暂停搅拌一次。或者，在中等大小的炖锅中加入约2英寸的水煮沸。把巧克力放在中等大小的碗里，然后放在平底锅上，确保碗底没有接触到开水。搅拌巧克力至光滑融化，1至2分钟。