柠檬罗勒巧克力片冰淇淋三明治食谱

1. 罗勒巧克力片冰淇淋:在一个中等大小的平底锅里，把一半和一半的汤煮小火，然后加入罗勒和盐。盖上盖子，煮10到15分钟，偶尔搅拌一下。与此同时，在一个大碗里，把糖打到蛋黄里，直到蛋黄颜色变浅，变厚，像缎带一样。

2. 将乳制品和罗勒放入搅拌机，仔细搅拌至光滑。(如果你的搅拌器的盖子中央有一个用来加配料的塞子，把它拿掉，用几张纸巾盖住这个孔——这可以防止热牛奶溅到你身上。)华体会应用下载将pursame通过过滤器倒入蛋黄混合物中，不断搅拌直到完全混合。

3. 将蛋奶冻放回平底锅，小火不断搅拌，直到它覆盖在勺子背面，用手指轻轻一划留下一条干净的线条。将蛋奶糊通过过滤器倒入密封容器中。加入柠檬皮搅拌，冷藏一夜，或至少6小时。第二天，按照制造商的说明，在冰淇淋机中搅拌。在搅拌的最后一分钟，慢慢倒入巧克力粉(最好放在冰箱里，直到你需要它的时候)。将冰淇淋放回容器中冷冻两到三个小时，或者立即作为软饮食用。

4. 柠檬黄油饼干:预热烤箱至350华氏度。将烤箱架放在烤箱的上下三分之一处。在一个电动搅拌器的碗里，将黄油与糖、柠檬皮和盐一起高速搅拌至非常淡，几乎没有颗粒状，根据需要刮碗。将搅拌器调至中温，加入鸡蛋和香草，顺着碗的两边刮匀。将搅拌器的转速调到低速，分三次加入面粉，每一次加入面粉的时候都要刮碗。

5. 用两汤匙的勺子，将20个面团分成一份，放在两张铺有羊皮纸的烤盘上，尽可能留出空间让饼干散开。轻轻地拍成扁平的圆盘，然后转移到冷冻室或冰箱，使其凝固10到15分钟。烤10分钟，然后旋转180°，在架子上交换位置。再烤10分钟，或者直到边缘变硬，变成深棕色，用刮刀可以轻松地提起饼干而不会下垂。转移到冷却架上，完全冷却。

6. 组装三明治:对于每个三明治，舀三到四汤匙冰淇淋到一半的饼干上。用小抹刀或小刀把冰淇淋铺平，然后盖上剩余的饼干。立即食用或用保鲜膜紧紧包裹并冷冻。三明治可以直接从冰箱里拿出来吃，但冰淇淋在吃之前最好在柜台上解冻5到10分钟。

特种设备

冰淇淋机，搅拌机或食品加工机,电动搅拌机