与大多数中国绿色蔬菜不同,雪豌豆尖非常美味,炒菜时不需要大蒜或其他香料。除了从坚硬的茎中挑出最嫩的绿色蔬菜,烹饪雪豌豆尖只需要一个热锅(或平底锅)和一点点耐心。
配方的事实
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1 1/2到2磅雪豌豆尖
3.汤匙植物油为炒
盐品尝
方向
把豌豆尖分开,把嫩茎和结实的末端分开。剪掉任何含苞待放的花朵或叶子,连同卷曲的末端一起扔掉。用几次换水彻底清洗分拣好的雪豌豆;然后风干或放在沙拉搅拌器中去除多余的水分。
开大火,把锅烧到冒烟的位置。加入几汤匙油,让油稍微加热几秒钟。
加入豌豆尖,翻炒一到两分钟,直到绿色蔬菜几乎熟透,仍然酥脆。如果你有一个小锅或微弱的炉子火焰,炒蔬菜分批。加盐调味,立即上桌。
特种设备
这个食谱出现在
营养成分(每份) | |
---|---|
129 | 卡路里 |
11 g | 脂肪 |
6克 | 碳水化合物 |
5克 | 蛋白质 |
×
营养成分 | |
---|---|
份:4 | |
每份份量 | |
卡路里 | 129 |
每日摄入量% * | |
总脂肪11 g | 14% |
饱和脂肪1g | 4% |
胆固醇0毫克 | 0% |
钠326毫克 | 14% |
总碳水化合物6克 | 2% |
膳食纤维4g | 13% |
总糖1g | |
蛋白质5克 | |
维生素C 48毫克 | 239% |
钙169毫克 | 13% |
铁5毫克 | 26% |
钾949毫克 | 20% |
*每日价值百分比(DV)告诉你一份食物中的营养素对每日饮食有多少贡献。一般的营养建议是每天摄入2000卡路里。 |
(营养信息是通过成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计。)