黑橄榄花椒炒春菜配方 - 华体会体育推荐

为什么这个食谱有效?

在炒菜之前焯一下蔬菜可以帮助它们保持鲜艳的绿色和酥脆的质地。
分批烹饪可以确保每一种蔬菜都能很好地烧焦，同时保持光亮。
黑橄榄在最后的翻炒中会带来一点点咸味和咸味。

芦笋、新鲜蚕豆、英式豌豆、脆豆和羊角菇可能不是你在普通成都油腻的小饭馆里常见的食材——但是，嘿，我们已经成功地把西方的西兰花，一种在中国几乎闻所未闻的东西，变成了外卖菜单上最常见的蔬菜，所以华体会应用下载为什么不进一步拓展呢?这道炒菜采用了最好的西方春季农产品和中国的技术和风味，这道独特的菜可以照亮你的餐桌。

四川炒春菜=美味的未知领域

活动:30分钟

总:30分钟

服务:4份

评价与评论

粗盐
1/2英镑(225克)芦笋，斜切成2英寸的小块
1/4英镑去壳蚕豆(约一杯;120克)
1/4英镑去壳豌豆(约一杯;120克)
1/2英镑糖豆(约2杯;225g)，斜切成两半
3.汤匙(45毫升)植物油,分
1/4英镑莫雷尔蘑菇(1杯;120克),修剪然后纵向分成两半
6整个arbol或中国的干辣椒
2茶匙(4 g)花椒粉
1/4杯去核黑橄榄(约3盎司;80 g),剁碎
4葱白色和绿色部分，切碎(约2盎司;55 g)
3.媒介丁香大蒜,切碎(约1/2盎司;10 g)
1汤匙切碎去皮的新鲜姜(大约1/2盎司;10 g)
2汤匙(30毫升)绍兴黄酒或者干雪利酒
1汤匙(15毫升)酱油
2汤匙(10克)切碎的新鲜香菜叶
2汤匙(10克)切碎的新鲜薄荷叶

将一大锅盐水烧开。加入芦笋，煮至亮绿色但仍脆，大约45秒。使用细孔过滤器将其转移到一碗冷水中。先煮蚕豆，再煮豌豆，然后连续用糖炸豌豆，直到每一颗都是亮绿色但仍然酥脆，在煮的时候把每一批蔬菜都放到冷水里。蚕豆去皮，弃用。小心地沥干所有蔬菜，然后转移到内衬纸巾的托盘中晾干。
在锅中加热1汤匙(15毫升)植物油，大火加热至微微冒烟。加入羊肚草，不断翻炒，直到多个表面都变成褐色，大约需要45秒。转移到一个大碗里。在锅中加入另一汤匙植物油，大火加热至微微冒烟。加入绿色蔬菜，偶尔搅拌一下，直到蔬菜变黑变软，大约需要90秒。与香菇一起放入碗中。
在锅中用大火加热最后一勺油，直到微微发亮。加入干辣椒和花椒，煮出香味，大约10秒。加入橄榄、葱花、大蒜和姜，不断搅拌，直到散发香味，大约需要30秒。将蘑菇和蔬菜与绍兴酒和酱油一起放入锅中。加入香菜和薄荷。搅拌均匀，煮30秒。用盐调味。转移到盘子上，立即上桌。

特种设备

细孔过滤器，炒锅

这个食谱出现在

四川炒春菜=美味的未知领域

营养成分(每份)
246	卡路里
13克	脂肪
25克	碳水化合物
10克	蛋白质

营养成分
份:4
每份份量
卡路里	246
每日摄入量% *
总脂肪13克	17%
饱和脂肪1g	6%
胆固醇0毫克	0%
钠543毫克	24%
总碳水化合物25克	9%
膳食纤维9g	３３％
总糖6g
蛋白质10克
维生素C 40mg	202%
钙129毫克	10%
铁8毫克	44%
钾710毫克	15%
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般营养建议。