中国的红烧酱是用什么做的?

20090701 brownsauce.jpg
Robyn Lee拍摄

布朗酱:这是美国每家中国外卖店都很受欢迎的基本款。但是里面有什么呢?似乎无论你在哪里寻找,都有不同的食谱——例如,比较在华体会体育手机端APP在家附近吃饭Epicurious而且拉莎马来西亚除了必不可少的酱油和蚝油,我还发现了各种不同的配料,包括牛肉汤、玉米淀粉、土豆粉、海鲜酱、番茄酱,还有,哦,大约500种其他配料。华体会应用下载美食博客沉重的桌子凯利·黑尔斯通打电话给当地的中餐馆,试图找出红酱是由什么制成的,但没有找到答案。就连她自己的母亲,一个土生土长的香港人,也不肯告诉她。

我并不是真的在这里寻找正宗的东西,我只是在周一到周五的5美元午餐特餐中找到的酱汁。有没有人知道这个普通的鸡肉和西兰花里面到底是什么?